当店でご提供する串焼は４０種類を超える品揃えとなっております。定番の焼き鳥からオリジナルのアレンジ串、独自のルートで仕入れる希少部位（白レバー、くび管、つなぎ等）の串まで豊富なレパートリーをお愉しみ頂けます。
当店は旨い串焼を愉しんで頂くためには手間を惜しみません。毎日１本１本手刺しで仕込んでいますので、既成品や冷凍物は一切使用しておりません。また、炭は本物の備長炭を使用。高温の備長炭で表面はパリッと旨味を閉じ込め中はジューシーに…。１本１本職人が丁寧に焼き上げご提供しております。