店主自ら築地に仕入れ

桐生駅から徒歩５分ほどのところに建つ江戸っ子寿司。モダンな外観の店の中にはいると、こじんまりした和の落ち着いた空間が広がる。ネタは店主自ら、毎週木曜日の朝に築地まで足を運び、自分自身が納得した厳選した素材のみを仕入れる。きっちりと基本を押さえたていねいな仕事ぶりは、見ていて実にすがすがしく気持ちがいいもの。本当に旨いものを食べたい方は、毎週木曜日の夜がおすすめ。

カウンター席の場合は予約を

カウンター席は基本的に２組程度まで。お客様との距離・空気を大切にしたい店主ならではの設計。話のやりとりから、当意即妙に客の好みにぴたりとはまるコースを組み立てていくのが江戸っ子流。臆せず自分の好みを伝えられ、満足のいくひとときが味わえます。大人の女性が１人で来店するのも多いとのことで、大人の女性が等身大で寿司屋の醍醐味を満喫できる、まさにそんなお店です。