だんべー.com 大人が通いたいお店特集2011

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ラディーチェでは、スローフードなイタリア料理を堪能することができます。魚貝は石川県の七尾漁港と築地から、肉類は群馬県産、野菜は倉渕村の特定農家から有機無農薬野菜を仕入れる。特にオーナーシェフが得意としている「煮込み料理」や「魚料理」は必ず食べたい逸品です。群馬で本当に美味しいイタリア料理を食べたいと思った時に、思い浮かぶ名店の一店です。

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		音楽と料理の共通の感覚を見つけ、県内のホテルから料理人のキャリアをスタート。幾つかのレストランを経験した後に、レストラン数店を運営する企業で十数年総料理長として、経験を重ねる。その間には、銀座の「リストランテ・モランディー」で本当のイタリア料理に出会い、平成20年「ラディーチェ」を独立オープン。素材にこだわるのは当たり前。"料理を大事にすること"をモットーに、優しい気持ちで調理をしている。その優しさが料理の味に現れ、お客様の喜びにつながると信じている。
オーナーシェフ　　国松靖史さん

周りを気にしない個室

スローフードな
イタリア料理

豊富な種類の
イタリアワイン