そば処　叶家　〜かのうや〜

群馬県高崎市下小鳥町89-1　　ＴＥＬ　027-364-4474



TVでも紹介された
こだわりのそば打ち職人

国内産100％の玄そばを石臼挽きしたそば粉を使い、水だけでつないだ十割そばが話題の店。アルカリイオン水でダシをとるつゆは鰹節、さば節、宗田節を大量に使い、６ヶ月間カメの中で寝かせたかえしと合わせて作るこだわり。
化学調味料は一切使用していません。
ＴＶ東京にてこだわりの蕎麦ということで紹介された経験もある。

叶家
▲　風情ある店舗外観
高崎　そば
▲ 　囲炉裏を中心に座敷席が囲む店内

創作そば料理と十割そばの店

　店主のこだわりは、良い蕎麦を提供するのは当たり前、サービス面でもこだわりがあり、そのこだわりの一つがおいしい蕎麦をお腹いっぱい食べてもらうこと。一度来店していただければ分かるが、この味・この量・この値段で提供しているのは叶家だけ。また蕎麦の量はお客様のお腹に合わせ、大・中・小とお選びいただけます。
　また夜ともなれば、創作そば料理と本格焼酎をお楽しみいただけます。特に野菜や鴨肉の入った具沢山の「そばがきすいとん」はおすすめ！

住所 高崎市下小鳥町89-1　地図
TEL / FAX TEL : 027-364-4474
営業時間

【昼】11：30〜15：00　　【夜】17：30〜19：00　　【土・日・祝】11：30〜21：00　　※売切れご免
定休日 月・木曜日の夜のみ休み
席数 約50席
宴会最大収容人数 30人
駐車場 約20台
平均予算 （昼）\1,000　　（夜）\1,500
カード・電子マネー -
だんべー金券 使用可
設備・サービス 座敷　※当店では消費税分はサービスしております。


グルメ　蕎麦　うどん　蕎麦粉　天ぷら　ざる　盛り　飲食店　健康　手打ち

オープンと同時に、その日のそばをお客様の目の前で打ちます。目でも楽しめるできたてのお蕎麦をお楽しみ下さい。

●毎月１０日は、『十割そばの日』！

●毎月２８日は、『ニ・八そばの日』！

そばの日に、そのそばをご注文のお客様に、神社で御祓いを受けた五円玉（御福銭）をプレゼント！

各種宴会・法事
そば料理を中心にお料理 １,５００円〜
法事料理 ３,０００円〜
そば打ち教室の案内
■費用
　・材料費 \2,500 ＋ レッスン費 \1,000（2回目以降は\500）

■日時
　・平日の夕方〜　参加者のリクエストに合わせます。

※お気軽にお問い合わせ下さい。

石臼

◆　新蕎麦を石臼挽きで．．．　◆

国内産１００％（岩手・福島・宮城県など）の玄蕎麦を自慢の石臼で新蕎麦を挽き、つなぎを使わずに水だけで打った麺は、噛むたびに口の中に蕎麦の香りが拡がる至高の味。（お持ち帰り用の蕎麦粉も販売しております。）

おろしそば　ぶっかけ汁
辛み大根
お客様の前で、削りたてのかつお節
朝摘みのそばの新芽
冷たいそぼアイスもおすすめ！
田舎そば
▲当店人気Ｎｏ.1の十割蕎麦 		　 かも汁
▲かも汁そばとミニ丼を味わう。
ミニ丼は、１００〜４００円まで、各種あります。
◆　当店人気Ｎｏ.1の十割蕎麦　◆

当店の人気Ｎｏ．１は、こだわりの十割蕎麦！
こだわりの麺とこだわりの汁とのコラボレーションにより絶妙なハーモニーを奏でる絶品の味！

　

★　当店おすすめの鴨汁十割そば　★

当店おすすめの鴨汁！一度食べたら病みつきになること間違いなし。はるばるこの鴨汁を食べに他の市から訪れるお客様も多いとか。 そんな筆者もそのうちの一人です。
当店のかも汁は数々のお客をうならせてきた逸品。是非ご賞味ください。
　

◆混雑時間帯
-午前-
-午後-
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◆年齢層(年代)
10
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40
50
60
70
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◆客層
個人 グループ



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◆雰囲気
ゆったり にぎやか

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◆男女比
男 女


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◆カップル率
少ない 多い




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