箕輪亭のこだわり

　箕輪亭のこだわりは食材選びにあり。

　肉は地元群馬の箕郷町で増田肥三、順彦、両氏が３６ケ月手塩にかけて育てた安心、安全のメス牛です。ちゃんと３６ケ月飼育して、エサの配合も工夫しているので肉の旨味がちがいます。肉の旨味・甘味がしっかり感じられ、キレが良く口にいつまでもベタベタ残りません。他店の肉と食べ比べていただければ違いが分かります。作り手の顔が見える安心・安全・美味の増田和牛を群馬で食せるのは当店だけです。

　また、お店で使用する野菜等は地元の手造り安心野菜や、主人の友人が生産している野菜や米などを使用しています。

こだわりのお肉をわさびで

　当店では、こだわりの増田和牛を“わさび”を付けて召し上がっていただいております（もちろん普通にタレもあります）。サーロインステーキや特上カルビ等はわさび醤油で、極上タン塩等はわさびだけでお試し下さい。
　わさびは、非常にお肉に良くあいます。塩･こしょうもしくは醤油ベースのソースに本わさびをプラスするだけで、濃厚なステーキや焼肉もさっぱりと いただけます。わさびはお焦げの毒性を消す効果もあります。