参加型だんべーラーメン開発プロジェクト～群馬県民の好みに合ったラーメンをみんなの投票で作る

第1回投票：スープ・味　投票期間：2008/03/01～2008/03/24　受付は終了しました。

味付けについて。

【醤油味】

醤油ダレは厳選した数種類の
醤油をブレンドしたオリジナル

【塩味】

塩は天然海塩

【味噌味】

味噌は、北海道産味噌と
34種類の調味料

■相性マークについて
◎：良い…おすすめ！
○：やや良い…有り
△：あまり良くない…冒険？

旨み成分のグルタミン酸が豊富。澄んだスープはあっさり系のラーメンに良く合う。

■相性	醤油味 ◎ 塩　味 ◎ 味噌味 ○

鶏がらよりも濃厚な味わいの白濁のスープが特徴。コラーゲンもたっぷりで美肌効果も期待できます。

■相性	醤油味 ◎ 塩　味 ○ 味噌味 ◎

鶏がらスープに、カツオ節・昆布などの魚系和風だしのスープを加えたもの。さっぱり系のテイストで一般的にいう東京ラーメンのスープがこれになります。

■相性	醤油味 ◎ 塩　味 ○ 味噌味 △

豚こつスープにカツオ節などの和風だしのスープを加えたもの。濃厚和風テイストのスープになります。

■相性	醤油味 ◎ 塩　味 ○ 味噌味 △

鶏がら・丸鶏・モミジ（鶏の足）を長時間煮込んだ白濁のスープが特徴。豚こつに比べるとあっさりしているのにコクがあり、最近注目を集めているスープ。コラーゲンも豊富。

■相性	醤油味 ○ 塩　味 ◎ 味噌味 △

トロッとした超こってりスープが特徴。豚の頭ごと長時間煮込んだ力強いスープ。

■相性	醤油味 ◎ 塩　味 ◎ 味噌味 △

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