本格メキシコ料理の店

　ココ『ティオティア』では、全国でも珍しい本格メキシコ料理が味わえるお店。店主は、料理の鉄人にも出演したメキシコ料理の名店、代官山『LA CASITA』で１０年の経験を持ち、今までに何度もメキシコに渡り、本場の味を知り尽くしている。そんな店主が提供するメキシコ料理は、日本ではメキシコのファーストフードを提供するお店が多いなか、日本では珍しいメキシコの高級レストランの味を提供。メキシコのシティー派テイストで日本人向きにアレンジするのでなく、日本人の舌に合うものをチョイスしてメニューに出している。

絶品！本格的トルティージャ

　『ティオティア』自慢のトルテイージャは、本場同様にトウモロコシ粉を使用し丹念に練り上げたもので、オーダーが入ってから焼き上げるのであつあつの本格的トルティージャを食べることができる。現地の味を再現するために食材集めには努力を惜しまない。そんな素材で作るフレッシュサルサは病みつきになること間違いなし。 また、本場高級店さながらのコース料理はおすす。