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大人のレストランガイド 秀逸な味と出会う大人の会食

ちゃぶや 伊勢崎市喜多町 / ダイニングバー

『ちゃぶや』の詳しい情報はこちらから

ロングカウンターとテーブル席にわかれた店内は照明を落としたシックで落ち着いた雰囲気。 店主はフランス三ツ星レストランでの調理経験もある本格派。11年間在籍したサントリーで様々な業態開発を手がけてきた経験があり、その時のノウハウを惜しみなく使った和洋融合の手作り料理がちゃぶやのおすすめ。他店では中々お目にかかれない限定のウィスキーにソムリエ厳選のワイン、自家製果実酒にオリジナルカクテルなどBarとしても使えるお酒の品揃えも魅力です。 居心地の良い空間と美味しい料理…、大切な人のおもてなしには最適な空間です。

『ちゃぶや』オーナーマスター  清水利昌
オーナーマスター  清水利昌  【 職人歴:45年 】

『ちゃぶや』オーナーマスター  清水利昌 プロフィール紹介 フランス各地の星付きレストランとパティスリーで8年間修業。帰国後サントリー直営のレストラン「マエストロ・ポールボキューズ東京にて副料理長を勤める。その後サントリーの業態開発チームとして11年間勤務し、数々の店舗のオープニングに携わり、H17年地元伊勢崎に『ちゃぶや』をオープンさせる。『美味しい、楽しい、心地よい』をテーマにココでしか楽しめないハイクオリティな手作り料理をリーズナブルに提供いたします

ちゃぶや オーナーマスター  清水利昌おすすめの逸品『フォアグラ大根』

『ちゃぶや』オーナーマスター  清水利昌おすすめの逸品
『 フォアグラ大根 』
和風だしと洋風スープを合わせた出し汁でじっくり柔らかく煮込んだ大根をバターで焼き上げ、その上にフォアグラのポワレを載せた贅沢な逸品。味のしみた大根とフォアグラのコラボが絶妙です。

『ちゃぶや』大人が通いたくなる3つの理由

『ちゃぶや』大人が通いたくなる3つの理由 1つ目
和洋融合の手作り料理

『 和洋融合の手作り料理 』

『ちゃぶや』大人が通いたくなる3つの理由 2つ目
バーとしても使える充実のお酒の品揃え

『 バーとしても使える充実のお酒の品揃え 』

『ちゃぶや』大人が通いたくなる3つの理由 3つ目
柔らかな照明の居心地の良い空間

『 柔らかな照明の居心地の良い空間 』