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大人のレストランガイド デートに誘われたい大人のお店

香ノ酉 -KOUNOTORI- 高崎市江木町 / 焼鳥

『香ノ酉 -KOUNOTORI-』の詳しい情報はこちらから

鮮度・素材・焼き加減…、旨い串焼きはこの三つが必須条件です。当店の串焼きは素材は群馬県産の地鶏を使用、毎日その日にご提供する数量だけ1本1本手差しで串打ち、火力の強い備長炭を使用して丁寧に焼き上げます。自信を持ってご提供する串焼きを肴に鹿児島を中心とした本格焼酎や全国の地酒をお愉しみ下さい。 串焼き以外にも九州より直送の馬刺し、本場博多のもつ鍋が当店の一押し!こちらもお見逃しなく。

『香ノ酉 -KOUNOTORI-』店主  北澤 正充
店主  北澤 正充  【 職人歴:6年 】

『香ノ酉 -KOUNOTORI-』店主  北澤 正充 プロフィール紹介 東京都内で十数年不動産業に従事。前職時代から食べ歩きが趣味で、特に串焼き店は高級店から大衆店まで食べ歩き、旨い串焼きとお酒の組み合わせの奥深さを肌で感じ、自分自身も長年の夢だった飲食店のオープンのため研究を重ねる。不動産業を退職、3年の修業期間を経て、地元高崎に帰郷。鮮度・素材・焼き方にこだわった“旨い串焼きと旨いお酒が愉しめる大人の隠れ家”をコンセプトに平成26年香ノ酉をオープン。

香ノ酉 -KOUNOTORI- 店主  北澤 正充おすすめの逸品『おまかせ串の盛合せ(6種類)』

『香ノ酉 -KOUNOTORI-』店主  北澤 正充おすすめの逸品
『 おまかせ串の盛合せ(6種類) 』
鮮度にこだわった群馬県産の地鶏を使用し、火力の強い備長炭で丁寧に焼き上げる自慢の串焼き盛合せ。冷凍物は一切使用せずその日に提供するものだけ毎日手差しで串打ちしております。

『香ノ酉 -KOUNOTORI-』大人が通いたくなる3つの理由

『香ノ酉 -KOUNOTORI-』大人が通いたくなる3つの理由 1つ目
群馬県産の地鶏を使用した串焼きの数々

『 群馬県産の地鶏を使用した串焼きの数々 』

『香ノ酉 -KOUNOTORI-』大人が通いたくなる3つの理由 2つ目
本格焼酎・全国各地の地酒を多数品揃え

『 本格焼酎・全国各地の地酒を多数品揃え 』

『香ノ酉 -KOUNOTORI-』大人が通いたくなる3つの理由 3つ目
大人の隠れ家的佇まいのお店

『 大人の隠れ家的佇まいのお店 』