だんべー.comトップへ
 
だんべー.com > 大人のレストランガイド >  秀逸な味と出会う大人の会食  > ポトロ
 
   
 

大人のレストランガイド 秀逸な味と出会う大人の会食

ポトロ 高崎市あら町 / スペイン料理

『ポトロ』の詳しい情報はこちらから

スペインの大衆的な活気あふれる酒場…、そんなスペインバルをスタイリッシュに演出したお店がポトロです。イタリア料理のシェフ出身のマスターがスペイン料理に魅せられ、『地元産の食材を多用した本場のスペイン料理を提供すること』をコンセプトに平成26年ポトロはオープン致しました。元々素材の味を大切にするスペイン料理の技法が地元の新鮮な食材と良く合います。また、日本全国を探しても非常に希少な最高級の生ハム『ハモンイベリコ・デ・ベジョータ』も常時品揃えしております。 そんな、料理に合うようにワインの品揃えも常時300本以上。ソムリエ資格を持つマスターにお気軽にお好みをお伝え下さい。

『ポトロ』オーナーシェフ・ソムリエ  相馬 徹
オーナーシェフ・ソムリエ  相馬 徹  【 職人歴:8年 】

『ポトロ』オーナーシェフ・ソムリエ  相馬 徹 プロフィール紹介 イタリアンのシェフとして勤めていた時にスペイン料理の奥深さに魅せられ、京都の某スペインバルの名店で地元の食材にこだわったスペイン料理を修業。帰郷後、海鮮系の居酒屋にて和食、旬の魚介を使った料理を勉強する等、和洋様々な経験を積んで平成26年スペインバル ポトロをオープン。(JSA)日本ソムリエ協会認定 ソムリエの資格も取得。

ポトロ オーナーシェフ・ソムリエ  相馬 徹おすすめの逸品『ハモン・イベリコ・デ・ベジョータ』

『ポトロ』オーナーシェフ・ソムリエ  相馬 徹おすすめの逸品
『 ハモン・イベリコ・デ・ベジョータ 』
どんぐりのみを食べて育つイベリコ豚を使い伝統的な製法により、長期間熟成させた生ハムの最高級品。その上質な脂と風味は他の生ハムの追随を許さない逸品です。当店では常時品揃えしておりますので、ぜひ、ワインとともにお愉しみ下さい。

『ポトロ』大人が通いたくなる3つの理由

『ポトロ』大人が通いたくなる3つの理由 1つ目
地元食材を多用した本場のスペイン料理

『 地元食材を多用した本場のスペイン料理 』

『ポトロ』大人が通いたくなる3つの理由 2つ目
ソムリエ資格を持つマスターが厳選したワイン…その数300本以上

『 ソムリエ資格を持つマスターが厳選したワイン…その数300本以上 』

『ポトロ』大人が通いたくなる3つの理由 3つ目
本場のスペインバルをスタイリッシュに演出

『 本場のスペインバルをスタイリッシュに演出 』