パティシエ
今井省吾 さん

「オシャレでなければオシャレなケーキは作れない」と話すのはオーナーシェフの今井氏。小さい頃からもの作りが好きで、母親が作ってくれたシュークリームを自分で作ってみたところ、周りに喜んでもらえたのをきっかけに、パティシエを志す。 好きなことを仕事にしたい思いで田園調布と銀座の有名スイーツ店で10年修行し、スーシェフを経て独立。オルゴールではなく洋楽、パステルカラーではなくビビットカラーと、ケーキ屋の概念を覆すような店内はサプライズ好きな彼がお客様にワクワクを提供したい思いで自らデザインしています。材料ひとつひとつにこだわったスイーツをぜひご賞味ください！