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代表 |
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6年半流通業で社会勉強を積んだ代表。物産展で本宿どうなつが紹介され人気が出てくると共に、代々続いてきた和菓子店をなくすのは惜しいと感じ、自ら古月堂の4代目になることを決意。お客様からの「おいしい」の声を励みに父で3代目から和菓子の技術を習得する。工場直営販売と自家製餡は昔からのやり方。群馬の銘菓として本宿どうなつをはじめ新しい和菓子を送り出す古月堂の今後にも注目です。 |
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本宿どうなつ 白あん 古月堂オリジナルの本宿どうなつは、群馬県産の地粉と北海道産の白いんげん豆を使用した定番の白あんが一番人気。 |
 
本宿どうなつ 小豆あん 本宿どうなつの人気上昇中の小豆あんは甘さをおさえて炊き上げた餡がたっぷりの特製どうなつです。 |
 
桑の実カステラ 富岡製糸場の赤レンガをイメージし、桑の実とトマトピューレを生地の中に練り込みました。さっぱりとした後味な新しい味のカステラです。 |
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