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パティシエ |
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お菓子作りが好きなことをきっかけに洋菓子の専門学校を卒業した後、神奈川の洋菓子店で12年間修業。「自分が美味しいと思う商品をお客様へ」提供することを念頭に、時間がたっても固くならないような配合を重ねてできあがったのがしっとりバームクーヘン。バームクーヘン専門店ならではの「アイスバーム」や「バタークリームサンド」など、バームクーヘンをベースにした商品の開発も行っています。 |