創作洋食 覚瑛

新作古典洋食弁当「コロバーグ弁当」

今人気の覚瑛古典洋食弁当の基本商品「コロバーグ弁当」の内容が変わりました。

素材的には旧作とほとんど変更はなく

調理方法、手作りソースにて新しく進化いたしました。

デミグラスソース、トマトソース、カレーソース、和風ジンジャーソースなど

手間と年輪を重ねた技で作り上げた多味なソース類が従来にない

お弁当がお楽しみ頂けます。

三ツ寺公園の桜模様

春のお彼岸が明ければ、お花見のシーズン・・

高崎三ツ寺公園のボート池湖畔に咲く桜も中々のもの

世間からは、あまり騒がれず、人静かな中、樹齢を重ねた桜の木々が咲き誇る

春を感じる心穏やかないっとき

 覚瑛でのお食事時には是非お立ち寄り下さい。

今年も予約受付開始しから、三月下旬から四月上旬にかけて

ご家族、仲間などのお食事会のご予約を多数頂いています

特に多人数、週末、休日の場合は早めのご予約をお勧め致します。

ランチタイムにて催される春恒例の宴会、お食事会などは

覚瑛の古典洋食と三ッ寺公園の春模様が最高の雰囲気を演出します。

春の覚瑛ランチメニュー

箱コース・・・2,000円　税別

洋食の王様コース・・・2,400円 税別

伊勢海老コース・・・2,800円 税別

料理からノスタルジアな時代を味わう

 父と子二人で作る古典洋食の極め

過ぎ去った時代を懐かしく思う覚瑛料理

 昔の先輩、親方から受け継がれた古き良き時代の料理、遠い昔の記憶に

刻んだ西洋料理を再現し、当時の味と今現在の味をお客様に味わって頂こうと

50年前のノートを模索しながら時代を重ねた半世紀という時を巻き戻す

覚瑛親子二人が作る料理に妥協はなく、只手間という職人の気質が宿る料理 

 覚瑛の古典洋食は西洋料理を基本に日本で生まれた食との融合が

味の決め手であり

多彩なソース類は全て古いレシピによる手作り料理

「ソースの勢い」で食し、白いご飯が食べたくなる

 のが洋食という昔から多くの人々から語り継がれた言葉通りの料理

覚瑛春のお食事会プラン 

職場の仲間との歓送迎会、親しい友人とのお食事会、

 家族のお祝い事のお食事会は・・

是非、覚瑛料理にて

覚瑛の創作洋食ディナーコース

伊勢海老コース「至福」　　　4,000円　税別

 伊勢海老「ハーフ」コース　　3,300円　税

フリードリンク＆ジュースフリーなどお得なプランもご用意しています

ご予算、ご要望などご気軽にお問い合わせ下さい。

覚瑛の創作洋食ランチコース

  伊勢海老コース「至福」　　　2,800円　税別

 洋食の王様コース　　　2,400円　税別

 箱前菜コース　　　2,000円　税別 

大切な人に思いを馳せる法要から人との思い出を描く慶事まで

覚瑛では父と子二人で、大切な人に思いを馳せる法要から、お宮参り、  

顔合わせ、お誕生日、結婚記念日、還暦祝いなど慶事まで

 思い出になる大切なひとときを、技の味醸し出す覚瑛料理で演出します。 

特に最近、覚瑛のランチタイムを利用して催される法要後のお食事会が大好評です

気軽に洋食を選ばれるお客様が増える理由は

 全ての料理は箸で召し上がれますので、年配のお客様、お子様にも

安心してお食事を楽しむ事が出来ることです。

法事のお食事会も、順次お出しするコース料理が、なお一層

味わい深いもので足を運ばれた方々にもお喜び頂けます。

献杯付、伊勢海老法事コース　3,500円  税別より

ジュースフリー　　　　　　 　800円　税別

フリードリンク　　　　　　　　1,800円　税別 

法事のお食事会は普段のお客様のご予約の関係上早めのご予約をお願い致します。

貸し切りをご希望の場合はお早めにご予約下さい。  027-384-2647  

覚瑛はお座敷、テーブル双方のお席がご用意されていますのでご予約時にお申し出下さい。 

これが洋食の料理人が作り上げる本物の古典洋食弁当

学校の卒業式、入学式後のお食事又、慰安会などに最適です。

行楽、花見などにもご利用頂けます。

覚瑛の料理を知るには、まずはお弁当を食するが一番、小さな箱に詰め込まれた料理を

一品ずつ味わい感じる事で洋食という料理を知る事が出来る。

「ご飯に合うのは洋食」という語りを基本に、どの料理もアラカルトメニューでは

主役の料理をお弁当に組み込み、俗にご飯が進む最高のお弁当です。

写真はコロバーグ＆ぶた肉丼古典洋食弁当  2,000円　税込

古典洋食「コロッケ＆ハンバーグ弁当」三種類

全てが手作りだから食べてみて味わってみて違いがわかる昔の味

街中に溢れる弁当ではなく、深い味わいの中から一つ一つの味を感じる

わかる人だけ心弾ませ、知る人だけ記憶喜ばす、

技の味が醸し出す覚瑛の弁当料理をご賞味下さい。最高のおもてなしとなります。

どの料理も覚瑛の最高級アラカルト料理で

洋食弁当という名を感じる最高の豪華弁当です。

※コロバーグ古典洋食弁当　　　1,500円 税込

当店の基本弁当でハンバーグ、スパゲッティナポリタン、クリームコロッケ

若鶏の唐揚げ、海老フライなどの洋食料理に若鶏のカレーソース煮、

イタリアン料理の白身魚のトマトソース煮を組み入れた多彩な

味わい。白いご飯に最高の相性・・

昔から受け継がれた代表的な古典洋食を是非一度お試し下さい。

※コロバーグ＆ぶた肉丼洋食古典弁当　　　2,000円　税込

当店の基本弁当「コロバーグ洋食弁当」に自家製ローストポークを

白いご飯の上にのせた究極のお弁当に仕上がっています。

※コロバーグ＆伊勢海老仕出し古典洋食弁当 　　2,500円　税込

お弁当も、偶には贅沢に当店の最高級古典洋食弁当で覚瑛渾身のできばえ 

基本弁当に当店オリジナル料理「伊勢海老ウニソース焼き」を組み入れた

最高かつ豪華な仕上がり・・

当店の人気弁当は基本弁当の「コロバーグ洋食弁当」とご飯の上に当店自家製の

ローストポークを独自のタレに絡ませてのせた「コロバーグ＆ぶた肉丼洋食弁当」で

究極のおもてなしをお約束いたします。

昨今のお肉中心の偏ったお弁当ではなく、全て当店厨房で作り上げた逸品です

若鶏の唐揚げとカレーソース煮込み、白身魚のケチャプ煮込み、更に洋食の三大主役、

海老フライ、クリームコロッケのフライ、キノコ入りデミグラスソースの覚瑛幻のハンバーグステーキ

まさに究極の洋食弁当です。

是非、ご賞味下さい。きっとご満足頂けます。

覚瑛シンプル新商品・・戦後のガード下の小さなレストランで人気を得た

幻の洋食珈哩ソースに自家製ローストポークを添えて弁当に

最近古いレシピでカレーを作った・・誰もが好み、一番身近な食べ物戦後の

闇市跡のバラックで出ししたライスカレーである。今回は60～70年前のレシピと記憶から

ショウガ、ニンニク、玉葱、人参をよく炒め、Ｃ＆Ｂ粉とＳ＆Ｂ粉、小麦粉でよく練り込んだ

最高のカレールーである。香り、辛みどちらも最高のカレー・・・まさに洋食珈哩である。

 幻の洋食珈哩＆自家製ローストポークを添えて弁当　　　900円 税込

桜見物に最適なコロバーグ古典洋食弁当、幻の洋食カレー弁当どちらも

少数からのご予約を承ります。