そうさくようしょく かくえい

創作洋食 覚瑛

[欧風料理]

群馬県高崎市三ツ寺町265-1  

TEL:027-384-2647

お知らせ

ご予約はお早めに・・

ツ寺公園の桜

 

 

 

 

春のお彼岸が明ければ、お花見のシーズン・・

 

高崎・三ツ寺公園のボート池湖畔に咲く桜も中々のもの

世間からは、あまり騒がれず、人静かな中、樹齢を重ねた

桜の木々が咲き誇ってる。

 

自分を感じ、自分を振り返る時、20代、30代、40代、50代・・・。

 

がまた来るたび ひとつ年を重ね・・

目に映る景色も 少しずつ変わるよ・・・

 

歌の歌詞ではないが、春という季節は一年で一番心留める季節。

覚瑛でのお食事時には是非、三ッ寺公園の桜にお立ち寄り下さい

そして自分の扉を振り返り、再び歩む

 

今年も三月下旬から四月中旬にかけてご家族、仲間などの

お食事会のご予約を多数頂いています。

特に多人数、週末、休日の場合は早めのご予約をお勧め致します。

 

ランチタイムにて催される春恒例の宴会、お食事会などは

覚瑛の古典洋食と三ッ寺公園の春が最高の雰囲気を演出します。

 

春の覚瑛ランチメニュー

箱コース・・・2,000円 税別

洋食の王様コース・・・2,400円 税別

伊勢海老コース・・・2,800円 税別

 

 

 

 

覚瑛の料理からノスタルジアな時代を味わう

父と子二人で作る古典洋食の極め

ぎ去った時を懐かしく思い、更に振り返る事ができる覚瑛料理

現在も五十年前と同じかたちの西銀座数寄屋通り

路地側溝の傷跡が覚瑛自身の料理人生の基点である。

 

昔の先輩、親方から受け継がれた古き良き時代の料理、遠い昔の記憶に

刻んだ西洋料理を再現し、当時の味と今現在の味をお客様に味わって頂こうと・・

50年前のノートを模索しながら作る料理に妥協はなく、

只手間という職人の気質が宿る心の料理 。

 

覚瑛の古典洋食は西洋料理を基本に日本で生まれた食との融合が

味の決め手であり、「ソースの勢い」で食べ、白いご飯が食べたくなる

のが洋食という昔から多くの人々から語り継がれた言葉通りの料理。

 

 

瑛春のお食事会プラン 

職場の仲間との歓送迎会、親しい友人とのお食事会、慰労会、

家族のお祝い事のお食事会は・・是非、覚瑛料理にて

 

 

「外食は良いね」・・・一人外食以外は相手がいる

家族、仲間、友人・・・外食する事で、ひととの絆が深まり、

尚一層の心の理解が深まる。

 

年も始まった春のお食事会

覚瑛ではランチタイム&ディナータイムどちらも

皆様の笑顔をご約束し、ご予約をお待ちいたしております。

 

せっかくの外食・・偶には贅沢に・・

覚瑛オリジナル料理「伊勢海老ウニソース焼き」は究極の味わいです

 

覚瑛の創作洋食ディナーコース

 

洋食の一品料理を前菜として多種類盛り合わせ、スープ

更に覚瑛の逸品料理(至福)、メーンデッシュは伊勢海老ウニソース焼き

締めくくりは肉料理(至福はハンバーグ&ビーフシチュー)、デザート、コーヒー

 

伊勢海老コース「至福」   4,000円 税別

伊勢海老「ハーフ」コース  3,300円 税

 

フリードリンク&ジュースフリーなどお得なプランもご用意しています

ご予算、ご要望などご気軽にお問い合わせ下さい。

 

覚瑛の創作洋食ランチコース

 

 伊勢海老コース「至福」   2,800円 税別

 洋食の王様コース   2,400円 税別

 箱前菜コース   2,000円 税別 

 

 

大切な人に思いを馳せる法要から

 

覚瑛では父と子二人で、大切な人に思いを馳せる法要から、お宮参り、  

顔合わせ、お誕生日、結婚記念日、還暦祝いなどの慶事まで

い出になる人生の大切なひとときを、技の味醸し出す覚瑛料理で演出します。 

 

特に最近、覚瑛のランチタイムを利用して催される法要後のお食事会

が大好評です。気軽に洋食を選ばれるお客様が増える理由は

全ての料理は箸で召し上がれますので、年配のお客様、お子様にも

安心してお食事を楽しむ事ができ、洋食という料理がどこか懐かしいお食事である事

 

法事のお食事会も、温かい料理は温かく、冷たい料理は冷たくと

順次お出しする洋食コース料理が、なお一層

味わい深いもので足を運ばれた方々にもお喜び頂けます。

 

献杯付、伊勢海老法事コース 3,500  税別より

 

ジュースフリー        800円 税別

リードリンク        1,800円 税別 

 

事のお食事会は普段のお客様のご予約の関係上早めのご予約をお願い致します。

貸し切りをご希望の場合はお早めにご予約下さい。  027-384-2647  

覚瑛はお座敷、テーブル双方のお席がご用意されていますのでご予約時にお申し出下さい。 

 

 

人との思い出を描く慶事まで 

七五三、お誕生日会などお子様やお孫さんのお祝い事と同じように

ここ数年、多く催される祝い事は親御さんの祝いの食事会です。

 

還暦50歳、古希70歳、喜寿77歳、傘寿80歳、米寿88歳、卒寿90歳・・ 

お子様達が親御さんの健康を祝い家族でお食事をする

還暦、古希は団塊の世代の方々だから多いと言えば納得もいくが

時代が進んだ現在に親御さんとお食事をする事は素晴らしい事

皆様のご家族もお父さん、お母さんに感謝の気持ちをお伝えする良い機会です。

 

もし、お祝いのお食事会をお考えの節は気軽に食べられる

覚瑛の洋食をどうぞ。尚、当日ケーキなどもご用意できます。

 

 

これが洋食の料理人が作り上げる本物の古典洋食弁当

学校の卒業式、入学式後のお食事又、慰安会などに最適です。

行楽、花見などにもご利用頂けます。

 

覚瑛の料理を知るには「まずはお弁当を食するが一番」小さな箱に詰め込まれた料理を

一品ずつ味わい感じる事で洋食という料理を知る事が出来る。

覚瑛が作るお弁当は店内でお作りする料理と同じく覚瑛の料理魂を詰め込んだ商品

 

「ご飯に合うのは洋食」という語りを基本に、どの料理もアラカルトメニューでは

主役の料理をお弁当に組み込み、俗にご飯が進む最高のお弁当です。

 

 

 新作古典洋食弁当「コロバーグ弁当」

  

  

今人気の覚瑛古典洋食弁当の基本商品「コロバーグ弁当」の

調理内容が変わりました。素材的には旧作とほとんど変更はなく、

当時の調理方法、手作りソースを忠実に再現して更に新しく進化いたしました。

  

ミグラスソース、トマトソース、カレーソース、和風ジンジャーソースなど

手間と年輪を重ねた技で作り上げた多味なソース類が従来にない

お弁当をお楽しみ頂けます。忙しい時の夕食、職場、行楽地で食する

お弁当として最高です。

 

 

 

 

写真はコロバーグ&ぶた肉丼古典洋食弁当

 

古典洋食「コロッケ&ハンバーグ弁当」三種類

 

てが手作りだから食べてみて味わってみて違いがわかる昔の味

街中に溢れる弁当ではなく、深い味わいの中から一つ一つの味を感じ、

わかる人だけ心弾ませ、知る人だけ記憶喜ばす。

 

技の味が醸し出す覚瑛の弁当料理に詰められたどの料理も

覚瑛の最高級アラカルト料理です。

是非、ご賞味下さい。きっとご満足頂けます。

 

コロバーグ古典洋食弁当   1,500税込

 

当店の基本弁当でハンバーグ、スパゲッティナポリタン、クリームコロッケ

若鶏の唐揚げ、海老フライなどの洋食料理に若鶏のカレーソース煮

イタリアン料理の白身魚のトマトソース煮を組み入れた多彩な

味わい。白いご飯に最高の相性・・

昔から受け継がれた代表的な古典洋食を是非一度お試し下さい。

 

コロバーグ&ぶた肉丼洋食古典弁当   2,000円 税込

 

当店の基本弁当「コロバーグ洋食弁当」に自家製ローストポークを

白いご飯の上にのせた究極のお弁当に仕上がっています。

 

会社の役員会議、打ち合わせなど大切な場所での昼食に最高のおもてなし

コロバーグ&おまかせ古典洋食弁当   2,500円 税込

 

お弁当も、偶には贅沢にと店の最高級古典洋食おまかせ弁当は

覚瑛渾身のできばえです。 

若鶏、海老、豚肉、お魚など洋食の基本素材に手作りソースにて

最高かつ豪華な仕上がり・・

 

数限定特別企画 

全てがオリジナル手作りのカレーソースです。仕込み状況により

数量により事前予約になる場合がありますご了承下さい。

 

幻の洋食珈哩&自家製ローストポークを添えて弁当   900税込

 

 

覚瑛シンプル新商品・・昔の渋谷、新橋などのガード下の

小さなレストランで人気を得た

幻の洋食珈哩ソースに自家製ローストポークを添えて

 

誰もが好み、一番身近な食べ物の原点は戦後闇市跡のバラックで

出ししたライスカレー&カレーライスである。

今回作り上げた覚瑛のカレーは、60~70年前のレシピと記憶から

ショウガ、ニンニク、玉葱、人参をよく炒め、C&B粉とS&B粉、

小麦粉でよく練り込んだ最高の手作りカレールーである。

香り、辛みどちらも最高のカレー・・・まさに洋食珈哩。

是非、一度は味わって現在のカレーとの違いを舌に留めて下さい。

 

 桜見物に最適なコロバーグ古典洋食弁当、幻の洋食カレー弁当どちらも

少数からのご予約を承り、各お弁当の料金はお客様のご予算にて調理いたします。

ご要望がある場合、ご注文時に気軽にお申し付け下さい。

更新日:2019/03/17