お知らせ
「普通が一番」覚瑛のクリスマス
今年も感謝 クリスマスディナー
古典洋食を作り続ける覚瑛では
今年のクリスマスも普通にお料理を作ります
何故か？「普通が一番」だから・・
高級でもなければ、わるくもない、ただ普通
食べて美味しい料理を・・
長い年月受け継がれた職人の技を少しでも感じる料理を・・
是非、ご賞味下さい。
暮れ、新年のお食事会
今年も 暮れ忘年会の季節がやってくる
70数年正月の餅を食べ、50数年誰かの忘年会に携わって来た
直接のかかわりは無くても、何かのご縁である。
暮れのお食事会、新年のご家族のお食事会は
覚瑛の古典洋食料理にてお楽しみ下さい。
何かと気忙しい暮れから新しい年へ
今年一年の無事に感謝し、ご家族、お仲間とのお食事会
覚瑛の古典洋食コースは旬の素材「牡蛎」を
コース料理の中のスペシャル料理に組み入れ、
お客様に好みの一品を選んで頂く
チョイスメニューを加えました。
勿論、牡蛎の苦手の方には従来のお料理も選べます。
今年も、忘年会、クリスマス＆暮れのお料理と
覚瑛、心込めてお受け致します。
クリスマス＆暮れ・・「覚瑛の味」
今年のクリスマスオードブルセットは今日からスタートです
海老フライ、クリームコロッケ、ハンバーグ、ロールキャベツ・・
若鶏の唐揚げ、トマト煮込み＆スパゲッティ、ローストポーク＆ポテトサラダ
全てが完全手作り料理。
クリスマス特別オードブルセット 6,000円 税別
どの料理も昔から受け継がれたアラカルト料理の盛り込み
古典洋食の神髄を味わってみて下さい。
これも懐かしい・・
サンドイッチ、スパゲッティー、洋食ピラフ 各2,500 円 税別
年末のパーティ料理 晦日から新年
心込めて作り上げた覚瑛の味で新年を寿ぐ
今年も暮れのおせち風古典洋食オードブルセットを
二種類ご用意致しました。先人の職人から受け継いた
数ある古典洋食料理の中から選び抜かれた一品を詰め込んだ
暮れのおせち風古典洋食オードブルセット。是非ご賞味下さい。
洋風おせち 「古典洋食オードブル」 8,000円税別
大人気・暮れおせち 「古典洋食デラックスオードブル」 12,000円税別
サンドイッチ、スパゲッティー、洋食ピラフ 各2,500 円税別
クリスマスのホームパーティに最適なクリスマス料理
毎年恒例、ハーブ鶏の自家製ローストチキン
国産豚肉のローストポーク
塩、胡椒、香味野菜、職人の技、職人の手間
だけで作り上げた美味な味わい
味わって知る「違い」という感覚
年末行事「ハーブ鶏のローストチキン丸焼」（約１ＫｇUP）
2,200円税別
人気 「国産豚のローストポーク・タレ付」（約１ＫｇUP）
3,800円税別
詳細はお電話にてお問い合わせ下さい。 毎年 恒例のローストチキン＆人気のローストポーク・ 古典洋食オードブル盛り合わせなど今年もご予約を受付中です ０２７－３８４－２６４７にてお問い合わせ下さい。
昭和４０年代の銀座プリンを再現
ひと昔もふた昔も前の昭和４０年代、銀座にあるレストラン、パーラー、
喫茶店で一世風靡したプリン
忘れ難い味わい、甘い中でもほろ苦い、言
葉では言い表せない味わいである。
戦後進駐軍将校婦人が好んだデザートプリン
ボリューム感を補うために生クリーム、フルーツで飾った
プリン・アラモード、サンデー、パッフェ
当時のパーラー、喫茶店で人気を得た
メニューである。
５～６０年過ぎた現代も、
お子様から大人まで誰からも好かれるデザート
当時の西洋料理、俗に洋食での代表的デザートであり
そのプリンは現代のものに比べ腰があるというか？
今現在の味わった感じがかなり違う
当店ではお食事の最後にお出しするデザートを
全て、当時のレシピで再現したプリンをお出しています。
コースの余韻に当時のプリンを味わいながら
当時の思い出に浸ってみてはいかがですか。
あなたは当時、何をしていましたか？
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