ふぐ・さかな・かたらいのみせ むつみ

ふぐ・魚・語らいの店 むつみ

[ふぐ/日本料理]

群馬県高崎市正観寺町658-2  

TEL:027-362-3115

お知らせ

とらふぐコース

平素は「ふぐ・魚・語らいの店 むつみ」をご利用頂きまして誠にありがとうございます。

夜寒が身に染み、お鍋の美味しい季節になりました。

むつみトラふぐコースでお出ししてるトラふぐちり鍋は、トラふぐをお一人様につき半身を贅沢に使ってお作りいたします。
通常、お鍋は具材を全て入れてから火を入れていきますが、むつみでは部位によって食感や味が異なるため、部位ごとに順番にお鍋に入れていきます。
お客様の席で、お客様の召し上がるスピードに合わせて鍋を完成させていくのがむつみ流です。

なぜこんな手間も時間もかかる方法でお召し上がり頂くかと申しますと・・・
とある食通の方から「歳をとってお店に通えなくなったらふぐ雑炊を出前してくれ!」と言われたことがありましたが、そのくらい美味しいふぐ雑炊のために、計算しつくした火加減や時間、温度管理などをする目的もあるのです。
美味しいふぐの身はもちろんのこと、〆の美味しいふぐ雑炊は、ぜひともお召し上がり頂きたい逸品でございます。

大切な方との大切な時間を、ぜひむつみでお過ごしくださいませ。

むつみトラふぐコース 9品  9000円(税別)
【付出し】   ふぐ皮三種 辛子酢味噌和え
【前菜】    ふぐ煮こごり
【刺身】    トラふぐ薄造り
【揚物】    ふぐ唐あげ
【鍋物】    トラふぐちり鍋
【香の物】  漬物三種
【雑炊】    ふぐ雑炊
【デザート】 フルーツアラカルト
【抹茶】   お薄

お飲み物も、ふぐひれ酒・ビール・焼酎・ワイン・ジュース等を ご用意しています。

皆様のご予約を心よりお待ちしております。

更新日:2018/12/15