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おりえんたるきっちんとらんじ

オリエンタルキッチントランジ

［ペルシャ料理/レストランバー］

群馬県高崎市鞘町20-1 鞘町ビル1F-A

TEL:027-368-2200

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表示価格はすべて税別価格です。内容・価格は変更している場合がございます。

☆トランジのオススメメニュー☆

【ペルシャ料理とは？】
ペルシャとは非常に長い歴史を持つ現在のイランの事です。トランジではそんなペルシャ料理を気軽に味わって頂けます。ペルシャ料理で代表的なカバブ（Kabob）料理や豆や野菜をふんだんに使ったヘルシーな煮込み料理、パラパラの長粒米を使ったピラフ等、本場の料理をご用意しております。
中東の料理と言うとスパイスが全面に出たピリ辛料理を想像しがちですが、そういった強い辛味や香りの強い香辛料は使わないのがペルシャ料理。日本人にも親しみやすい味なのでぜひ、本場の味をご堪能下さい。


クビデジュジェセット		クビデセット
（牛挽肉の串焼き）牛挽肉を細長くつくね状にして焼き上げます		（牛挽肉と若鶏の串焼きセット） 2種類の味が楽しめます。ナン・ライス付き


ゼレシクポロ		ディージィ
若鶏の骨付肉と甘酸っぱい赤いクコの実とサフランライス		豆･牛肉･ポテト･トマト風味


ゲイメバーデムジャン		ゴールメサブズィ		サムセ
（牛肉・豆・ナスの煮込み料理）ライスにかけてお召し上がりくださいナスの入ったヘルシーメニュー		（牛肉・豆・数種類の野菜のレモン風味煮込み）レモン風味で身体に優しくとってもヘルシー！ペルシャ料理の代表的な煮込み料理です		ベジタブルまたはチーズの包み揚げ

KABAB　キャバブ

キャバブはペルシャ料理ではもっとも有名な炭火で焼いた肉料理です！


クビデキャバブ		ジュジェキャバブ


ログメキャバブ		シシリグ

サフランライスまたはナン、サラダ、焼野菜、ピクルス付

■	クビデキャバブ	1455円(税別)		■	ジュジェキャバブ	1637円(税別)
（牛挽肉の串焼き）牛挽肉を細長くつくね状にして焼き上げます				（若鶏の串焼き）当店おすすめ！秘伝のサフランソースに一晩じっくり漬け込み焼き上げます
■	ログメキャバブ	1455円(税別)		■	シシリグ	2000円(税別)
（牛挽肉）牛挽肉にパセリを混ぜ焼き上げますナンに包んであるので食べやすくおつまみにも最適！				（骨付きラム肉）ヘルシーで美容効果も有り！
■	チキンシシキャバブ	1637円(税別)		■	クビデセット	1955円(税別)
（若鶏の骨付き串焼き）ビールのおつまみにも最適！とるけるような柔らかさです				（牛挽肉串焼き２本セット）ナン・ライス付きでボリュームたっぷり
■	クビデジュジェセット	2682円(税別)		■	クビデシシリグセット	2819円(税別)
（牛挽肉と若鶏の串焼きセット） 2種類の味が楽しめます。ナン・ライス付き				（牛挽肉と骨付きラム肉のセット）ナン・ライス付き
■	スペシャル MIX キャバブ	3955円(税別)
（牛挽肉＆骨付ラム肉＆鶏肉の串焼き盛り合わせ）サラダ・ピクルス・ナン・ライス付き

PILAF　ピラフ


ゼレシクポロセット		バカリポロ・マヒチュ

■	ゼレシクポロ	1637円(税別)		■	ゼレシクポロセット	1955円(税別)
若鶏の骨付肉と甘酸っぱい赤いクコの実とサフランライス				若鶏の骨付肉と甘酸っぱい赤いクコの実とサフランライス
■	バカリポロ・マヒチュ	1864円(税別)
（骨付ラム肉・そら豆・香草）そら豆と香草のピラフにじっくり柔らかく煮込んだ骨付きラム肉が乗っています

A LA CARTE　アラカルト


ゲイメ		ゴールメサブズィ


フェセヌジャン		ディージィ

サフランライスまたはナン、サラダ、ピクルス付

■	ゲイメバーデムジャン	1455円(税別)		■	ゲイメ	1455円(税別)
（牛肉・豆・ナスの煮込み料理）ライスにかけてお召し上がりくださいナスの入ったヘルシーメニュー				（牛肉・豆・ポテトのトマト煮込み料理）日本人にもとっても親しみやすい味です
■	ゴールメサブズィ	1455円(税別)		■	キャラップス	1455円(税別)
（牛肉・豆・数種類の野菜のレモン風味煮込み）レモン風味で身体に優しくとってもヘルシー！ペルシャ料理の代表的な煮込み料理です				牛肉・セロリの塩味の煮込み
■	フェセヌジャン	1546円(税別)		■	キャシュクバデムジャン	1455円(税別)
（鶏肉・クルミ・ザクロのペースト）甘酸っぱいソースが鶏肉に絡み絶妙な味　ビタミン豊富な煮込み料理です！				ナスのペースト
■	ディージィ	1637円(税別)
豆･牛肉･ポテト･トマト風味

◎ディージィのおいしい食べ方◎

1.壺の中のスープをボールに移し、厚いナンをちぎりスープに染み込ませてスプーンで食べます。

2.1を食べ終わったら、壺の中の牛肉・豆・ポテトをボールに移しペースト状になるまですりつぶし、薄いナンにはさんで食べます。

MAZZE　前菜


サムセ		パニール

ALL600円（税別）

■	サムセ			■	パニール
ベジタブルまたはチーズの包み揚げ				ペルシャのカスピアンチーズ盛り合わせ
■	フライドポテト			■	ラデ・シーブザミニー
オリジナルソースで☆おつまみにも！！				野菜のポテトサラダ
■	ドルメ			■	ピクルス盛り合わせ
ブドウの葉で巻いたピラフ				きゅうり･オリーブ･ブラックオリーブ

■	メゼ盛り合わせ	2600円(税別)

SALAD　サラダ


トランジオリジナルサラダ		シラズィーサラダ

■	トランジオリジナルサラダ	637円(税別)		■	グリーンサラダ	455円(税別)
（きゅうり･トマト･玉ねぎ･ピーマン･リンゴ･パセリ）レモンド風味オリジナルソースで！				（季節の野菜とベビーリーフなど）オリジナルドレッシングで！
■	シラズィーサラダ	546円(税別)		■	マストキアール	546円(税別)
（きゅうり･トマト･玉ねぎ）ブドウ酢風味のオリジナルドレッシングで				（特製ヨーグルト･きゅうり･ミント）混ぜてからお召し上がり下さい

DESSERT　デザート

ALL500円（税別）

■	チーズケーキ			■	ティラミス

■	ロールケーキ			■	バニラアイス
バニラまたはココア				はちみつ・キャラメル・チョコレートソースをお選びください
■	チョコログメ			■	ピスタチオ
ピスタチオ入り				イラン産