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真樹 前橋市大友町 / 鉄板焼・ステーキ
前橋マーキュリーホテルの隣にひっそりと佇む鉄板焼ステーキのお店。豊かな自然の中で育った安心・安全な最高の上州牛を目の前の鉄板カウンターで焼き上げます。シェフの鮮やかなナイフさばきに感嘆しながら、五感で極上な味をご堪能下さい。
オーナーシェフ 新井真樹 【 職人歴:32年 】
県内のホテルや都内のレストラン等で20年間修行を重ね、平成23年9月に「真樹」を独立オープン。フレンチをベースにした鉄板焼ステーキを提供。“美食とは何か”を自問し、五感を満足させ“美”と“味”を心より愉しませるものと捉え、自分が目指す美食を追求する。
『 上州和牛のステーキ 』
赤身と脂のバランスに優れ、甘みのある牛肉。上州牛は近年、他県でも人気が高く業界でも評価の高い牛肉です。
『 最高級の上州牛 』
『 農家から直接仕入れる地産地消スタイルの野菜 』
『 隠れ家的な店構え 』