伊原智 職人歴:34年

高崎市八千代町
鉄板焼・ステーキ
『ぶりっく』

調理師学校卒業後、イタリアンやフレンチ等のレストランを経験。県内屈指の鉄板焼ステーキ店で1…

神頭正則 職人歴:38年

高崎市下和田町
割烹
『美な味 大喜』

京都・東京の日本料理店で10年間修行ののち高崎に戻り「大喜」を開店。偽物が大嫌いでとにかく…

野村康久 職人歴:23年

太田市飯田町
居酒屋・会席
『桜花』

20代に脱サラし、料理の道へ。東京都内の和食料理屋で数年の経験を積み、北海道のカニの専門店…

大竹 職人歴:22年

前橋市富士見町
イタリア料理
『イタリアン デルソーレ』

ホテルマンからイタリア料理の世界に転身。以来18年間イタリアンの料理人として腕を磨き平成1…

阿部一樹 職人歴:26年

太田市飯塚町
居酒屋
『白角屋 飯塚店』

横浜の焼鳥屋の名店で修行を積み、平成6年に足利市にて独立オープン。平成17年太田駅前に2店…