原正嘉 職人歴:34年
高崎市檜物町
居酒屋
『酔月亭』
愛知県の大学在学中に、料理旅館でのアルバイトがきっかけに料理の世界へ。大学を中退し、そのま…
伊原智 職人歴:37年
高崎市八千代町
鉄板焼・ステーキ
『ぶりっく』
調理師学校卒業後、イタリアンやフレンチ等のレストランを経験。県内屈指の鉄板焼ステーキ店で1…
小林剛 職人歴:14年
高崎市連雀町
焼肉
『はな』
食肉の流通関係の仕事に17年間従事し、肉に対する知識はスペシャリスト級。その知識を現場レベ…
久保田和昭 職人歴:35年
太田市龍舞町
鉄板焼・ステーキ
『扇』
和食・洋食など様々な料理店での経験を持つ。前橋市の鉄板焼ステーキの店で修業を積み、平成6年…
原田耕一 職人歴:29年
富岡市富岡
イタリア料理
『イル・ジラソーレ』
中学を卒業と同時に料理の道へ進み、働きながら調理師学校へ通う。卒業後に、群馬・東京・長野の…