新井真樹 職人歴:25年

前橋市大友町
鉄板焼・ステーキ
『真樹』

県内のホテルや都内のレストラン等で20年間修行を重ね、平成23年9月に「真樹」を独立オープ…

関根孝夫 職人歴:44年

太田市飯塚町
欧風料理
『ラ・テラス・クレオール』

キャリア40年以上のベテランシェフ。東京・埼玉・神奈川の様々なレストラン等で修行・経験を積…

早川和利 職人歴:22年

前橋市千代田町
ダイニングバー・イタリア料理
『ラ・カンティーナ』

若かりし頃は、元大相撲力士の高見山大五郎に弟子入り、力士として活躍していたというシェフ。引…

宮田圭 職人歴:12年

前橋市朝日町
焼肉
『焼肉あぐり朝日庵』

調理師専門学校卒業から12年、現在に至るまで料理人として活躍。宿泊施設で和食を９年余り経験…

西山史浩 職人歴:11年

前橋市元総社町
スペイン料理
『バル パブロ』

10代後半から20代前半にかけて前橋市内のイタリアンレストランで調理を学ぶ。20代半ばに世…