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まつや 伊勢崎市連取町 / 居酒屋
伊勢崎市連取町の隠れ家的な大人の居酒屋。全国の産地から取り寄せる生牡蠣は1年を通して常時3～5種類を、産地と旬にこだわった貝類は常時7～10種類をご用意、築地市場や各地の市場・漁港等、豊富なルートから仕入れる魚貝類をリーズナブルに楽しんで頂く…、これがまつやのこだわりです。旬の魚貝は刺身はもちろん炭火焼でもおすすめ！素材の持ち味を活かしてご提供致します。 また、料理に合わせた日本酒の品揃えもお見逃しなく。マスターが厳選した辛口すっきりめの日本酒をリーズナブルに取り揃えております。
店主 松崎 純一 【 職人歴:25年 】
調理師の専門学校を卒業後、当初は中華料理の料理人を目指し結婚式場やホテルで経験を積む。料理人としての経験を経るうちに海鮮系の料理に興味が湧き、転職。伊勢崎市内の有名海鮮系居酒屋にて10年間みっちり修行・経験を積み、2014年独立。旬の素材の味を大切にした料理をリーズナブルに提供することをコンセプトに“酒処まつや”オープン。
『 生牡蠣 』
生牡蠣は1年を通してお愉しみ頂けます。産地は北海道、岩手、長崎、広島等全国の産地から直送。時期によっては米国産など輸入の生牡蠣も取り扱い致します。生牡蠣での提供が基本ですが、ご希望で焼き牡蠣等の調理も承ります。
『 一年を通して楽しめる生牡蠣や豊富な貝類 』
『 辛口スッキリ、料理に合わせた日本酒の品揃え 』
『 隠れ家的な佇まいの大人の居酒屋 』