TRATTORIA ラウライタリコ

ご好評につき、またまた入荷いたしました！

熊本県産赤牛“阿蘇王”の芯たま。

“芯たま”は、内モモの下側にある丸いかたまりで、柔らかくきめの細かい赤身です。

脂肪分が少なくあっさりしているのが特徴で、でもとろけるほどの柔らかさ・・・。
凝縮された旨みと柔らかさを兼ね備えた希少部位です。

グリル（焼き物）でのご提供、または、少量ながら煮込みもご用意しました。

数に限りがありますので、みなさま、お早めにご来店くださ～い！！