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KABAB　串焼き料理　※前日夕方までの【完全予約制】となっております。

キャバブはペルシャ料理ではもっとも有名な、串にさして炭火で焼いた肉料理です！

コース内容：スープ・サラダ・前菜・サフランライスorナン・キャバブ・デザート・ペルシアンチャイ
（単品でのご注文にはサフランライスorナンがつきます。）

■	ログメキャバブ（牛挽肉）	3850円(税込)	■	クビデキャバブ（牛挽肉）	3850円(税込)
牛挽肉を串に刺してグリルでじっくりと焼き上げます。焼き上げた肉を薄いナンで巻き、ひと口サイズに切ってお出しします。一緒に串焼きにした焼きトマトがつきます。単品 1980円（税込）			牛挽肉を細長くつくね状にしてじっくりと焼き上げます。サフランライスにのせてお出しします。一緒に串焼きにした焼きトマトがつきます。単品 1980円（税込）
■	ジュジェキャバブ（若鶏）	3850円(税込)	■	シシリグ（骨付きラム肉）	4400円(税込)
秘伝のサフランソースと数種類のオリジナルスパイス、イラン産100%レモン汁、玉ねぎなどに一晩じっくり漬け込み、臭みをとり柔らかくした鶏肉を串に刺して焼き上げます。単品 1980円（税込）			仔羊（ラム）のロース部分の骨付き肉をオリジナルソースに一晩じっくり漬け込み肉の臭みを取り、さらに焼き上げ前のソースを付けてから串に刺して焼き上げます。ヘルシーで美容効果もあり！単品 2420円（税込）
■	ネギニ（牛挽肉と鶏肉）	4400円(税込)	■	肉盛！キャパブ盛り合わせ	6600円(税込)
ひと串で牛挽肉と鶏肉を一緒に焼き上げます。ひと口で牛肉の甘さと鶏肉の旨味を同時に味わえます。単品 2420円（税込）			牛挽肉＆骨付きラム肉＆鶏肉の串焼き盛り合わせ


鶏・牛・ラム肉		ジュジェキャバブ		ネギニ

KHORESHT　煮込み料理　※前日夕方までの【完全予約制】となっております。

豆や野菜をふんだんに使い、肉と一緒に弱火でじっくり煮込んだ料理です！

コース内容：スープ・サラダ・前菜・サフランライス・煮込み・デザート・ペルシアンチャイ
（単品でのご注文にはサフランライスがつきます。）

■	ゲイメ	3520円(税込)	■	ゴールメサブズィ	3520円(税込)
ゲイメは、半分に割れた黄色のえんどう豆と牛肉とじゃがいものをトマト風味で煮込んだ料理です。単品 1760円（税込）			牛肉・豆・数種類の野菜のレモン風味煮込み。レモン風味で身体に優しくとてもヘルシー！ペルシャ料理の代表的な煮込み料理です。単品 1760円（税込）
■	キャラップス	3520円(税込)	■	フェセヌジャン	3520円(税込)
牛肉と数種類の野菜とセロリをじっくりと煮込んだ料理です。単品 1760円（税込）			ペースト状になるまで一晩じっくり煮込んだ甘酸っぱいザクロのソースが肉にからみ絶妙な味わいです。ビタミン豊富な煮込み料理です。単品 1760円（税込）


ゲイメ		ゴールメサブズィ		キャラップス

PERSIAN PILAF　米料理　※前日夕方までの【完全予約制】となっております。

ペルシアン米を豆や野菜と一緒に炊いて、様々な肉やスパイスとあわせた料理です！

コース内容：スープ・サラダ・前菜・ピラフ（牛肉or鶏肉orラム肉）、デザート、ペルシアンチャイ

■	ルビアポロ	3300円(税込)	■	ゼレシクポロ	3300円(税込)
いんげん豆と細かく刻んだ牛肉を炒めてから、数種類のスパイスでじっくり肉が柔らかくなるまで煮込みます。ペルシアン米は茹でてからお湯を切って具と一緒に炊きます。炊くときにサフランをたっぷり加えて45分炊いてから混ぜます。単品 1540円（税込）			若鶏の骨付き肉を塩コショウと油で炒めます。その後オリジナルソースで肉の臭みをとって柔らかくなるまで煮ていきます。単品 1540円（税込）
■	バカリポロ・マヒチェ	4400円(税込)
そら豆とイラン産の香草（ドライ）をペルシアン米と炊き上げて、サフランとオリジナルスパイスを加えてピラフに仕上げます。骨付きラム肉（ラムシャンク）を数種類のオリジナルスパイスと秘伝のソースで弱火でじっくり時間をかけて肉がほろほろに柔らかくなるまで煮込みます。出来上がったものを、ピラフと一緒に合わせてお召し上がりいただきます。単品 2420円（税込）


ルビアポロ		ゼレシクポロ		バカリポロ・マヒチェ

VEGETABLE　野菜料理　※前日夕方までの【完全予約制】となっております。

肉を一切使わないで、豆や野菜だけで作られたペルシャ料理です。

コース内容：スープ・サラダ・前菜・サフランライスorナン・豆・野菜料理・デザート・ペルシアンチャイ
（単品でのご注文にはサフランライスorナンがつきます。）

■	ゲイメバーデムジャン	3520円(税込)	■	ミルザガゼミ	3300円(税込)
半分に割れた黄色のえんどう豆とじゃがいもとナスをトマト風味で煮込んだ料理です。単品 1760円（税込）			ナスを炭火で焼いて皮をむき、にんにく・トマト・数種類のスパイスを入れてペースト状になるまで炒めます。出来上がる前に玉子を加えてふんわりと仕上げます。ナンに挟んで食べたり、サフランライスの上にのせてお召し上がりください。単品 1760円（税込）
■	クク　サブズィ	3300円(税込)	■	ファラフェル	3300円(税込)
数種類の野菜を細かく刻み、玉子とオリジナルスパイスを加えて、オーブンで両面をカリッと焼き上げます。薄いナンに挟んでお召し上がりください。単品 1760円（税込）			ひよこ豆と野菜とオリジナルスパイスをペースト状になるまでミキサーにかけます。それを専用の型で丸めて高温の油で揚げた料理です。召し上がる時にサラダと一緒にナンでサンド状にします。単品 1760円（税込）


ゲイメバーデムジャン		ミルザガセミ


クク　サブズィ		ファラフェル

オリエンタルキッチン トランジ

KABAB 串焼き料理 ※前日夕方までの【完全予約制】となっております。

KHORESHT 煮込み料理 ※前日夕方までの【完全予約制】となっております。

PERSIAN PILAF 米料理 ※前日夕方までの【完全予約制】となっております。

VEGETABLE 野菜料理 ※前日夕方までの【完全予約制】となっております。

オリエンタルキッチントランジ

KABAB　串焼き料理　※前日夕方までの【完全予約制】となっております。

KHORESHT　煮込み料理　※前日夕方までの【完全予約制】となっております。

PERSIAN PILAF　米料理　※前日夕方までの【完全予約制】となっております。

VEGETABLE　野菜料理　※前日夕方までの【完全予約制】となっております。