和洋浜料理 東一条 やたい家

毎度ありがとうございます。

寒さも一段と厳しくなってきて、海の幸も真冬の食材に変わってきましたよ☆

本日は、冬の代表格の・・・・牡蠣はいかがでしょうか？

まずは、生牡蠣から・・・開けたての牡蠣もいいですが、一手間かけた生牡蠣はいおかがでしょうか？１番だしと、醤油・酒・みりんで１晩漬け込んだ【生牡蠣酢】美味しいですよ。

そして、温かい牡蠣料理です。本日は昆布を土台にして、貝醤油で味付けした【焼牡蠣】と定番の【牡蠣チゲ】【牡蠣ちり】たっぷりの野菜とあんかけにした【牡蠣の旨煮あんかけ】自家製ホワイトソースで作った【牡蠣グラタン】牡蠣は万能ですから、なんでも美味しいですよ。

もちろん、牡蠣以外にもたくさんの食材がございます。

本日は、３５種の日替わりメニューでおまちしています。