和洋浜料理 東一条 やたい家

いつもありがとうございます。

季節はすっかり冬になり、師走を迎えようとしていますね...

やたい家も冬支度を始めました。

晩秋～冬の酒肴をご紹介させていただきます。

晩秋～冬の天然魚のお造り

姫牡蠣の土佐酢〆　柑橘ジュレ

河豚の白子のフリット　磯の香りが効いた揚げだし

香箱蟹

鯛かぶら蒸し

ずわい蟹と白子の茶碗蒸し

寒鰤のしゃぶしゃぶ

寒鰤の砂ずり炙り　辛味大根

寒鰤大根

寒鰤の自家製ベーコン

真鱈と白子のフリット　自家製和風タルタルで

鮟鱇の肝

牡蠣の真丈　湯葉包み揚げ

真烏賊のゴロ焼

たちポン酢

牡蠣の昆布焼

フォアグラの茶碗蒸し

鴨の蒸し煮　炙り焼き

各種鍋

その他...

季節の食材でおもてなしさせていただきます。