和食処 桜花

あんこう鍋を始めました。本日のあんこうは、能登産です。

松茸の土瓶蒸し、網焼き、天ぷら用意しておまちしております。

鱧は、この梅雨の季節が一番美味しいといわれています。
イサキも、今が脂がのって、美味しい魚です

和食処桜花は、4月26日～5月6日の期間も、休まず営業しておりますので、ご来店をお待ちしております。

この季節の真鯛は、産卵を控えて、一段と美味しい言われています。この桜の季節に獲れるので桜鯛言われています。

この季節の真鯛は、産卵を控えて、一段と美味しい言われています。この桜の季節に獲れるので桜鯛言われています。

春の訪れを感じさせる食材の桜ますが入荷しました。桜鱒は、ヤマメが海に下って大きくなったものです。

11月より、鍋料理の種類が増えました。あんこう鍋、かき鍋、ぶりしゃぶ、鯛ちり鍋、特選あらの鍋も現在入荷しております。
尚、ふぐコース料理も予約にて承ります。

この季節になると、北海道のごく一部の浜に生のししゃもが水揚げされます。生のししゃもは、干した物とは違い柔らかく独特の味わいが有ります。水揚げされる期間が短いので、お早めにご来店ください。

10月に入り、鍋の食材が入荷し始めましたので、本日より鍋料理を始めます。