そばちゃや なかしま

そば茶屋 中しま

[そば]

群馬県渋川市渋川上郷2841  

TEL:0279-24-1340

完結型のそば

そばには、その店主のこだわりが必ずあるもの。ここ『中しま』では、完結型のそばつくりを行っている。完結型のそばとは、主人が自ら畑にそばの種をまき、丹念に無農薬で栽培し刈り取り、自ら作った石臼でそばの実を挽き製粉し、手打ちでそばを作り上げること。また、つゆは化学調味料を一切使わない天然だし100%で、コクがあり、まろやかなカツオの風味で出した汁を作る。こうした一連の工程を店主が全て行っているからこそ、出来上がる納得の逸品。

PS:最近トラクターを購入し農作業が楽になったとか!?

※最近、そば屋さんで良く見かける石臼機は、ここの店主が発明した物で、発明家としても活躍中。

春には桜が満開に

そば通もそばのことを聞きに訪れる店

店主のそばに対する知識は豊富で、某新聞紙にそのウンチクを掲載していたほどのそばオタク。そばを食べに訪れるお客が多いのはもちろん、そば談議に訪れるお客様も多いのも納得。。そんな店主にそば職人さんも、よく相談にくるのもうなずける。そばのことについて、一言を持っている人は、店主をつかまえてそば談議を交わせば、おもしろい話を聞けること間違いなし

店内

店内 店内 店内 入口 石臼挽きそば

お店情報

基本情報
住所 〒377-0008
群馬県渋川市渋川上郷2841    地図
TEL
0279-24-1340
※だんべー見たと言うとスムーズです。
FAX 0279-23-2946
営業時間 11:30~20:00
宴会・法事等の団体予約は、営業時間外や定休日でも対応可能です。詳細はお問合せください。
定休日 木曜日
URL -
E-mail -
グループ店 -
設備
席数 52席 (他宴会場35席あり)
宴会対応人数 4 ~ 35人
個室・宴会場
対応人数
-
個室(宴会場除く) なし
座敷 あり
掘りごたつ なし
キッズ椅子 なし
たばこ 喫煙
オープンエア なし
眺望 -
ペット 不可
アミューズメント なし
バリアフリー なし
その他設備 -
アクセス
最寄駅(徒歩圏内) -
駐車場 あり
送迎サービス なし
料金・支払
平均予算(昼) 1,000円
平均予算(夜) 1,200円
お通し・チャージ なし
クレジットカード 使用不可
だんべー金券 使用可 だんべー金券とは
その他
主な利用者層 20代前半~60代以上
備 考 -

ランチ

そば・うどん

宴会

蕎麦のこだわり