すぺいんりょうり ありおんだす

スペイン料理 アリオンダス

［スペイン料理］

群馬県佐波郡玉村町角淵4338-5  

TEL:0270-27-5743

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新商品

数量限定メニュー「牛タンのチリンドロン」の仕込み風景です。

チリンドロンを簡単に言うと、パプリカがたっぷり入ったトマト煮です。
本来なら、羊、鶏肉などで作られるのですが、牛タン好きなのでこれで。

竹串がスッと刺さる位に柔らかくなったら取り出し、ソースを煮詰めていきます。
この季節にこの作業はちと大変。
しかし、お客様からお金を頂くので頑張る💪。

水はほんの少しで、後はトマトを水代わりにしてるのでリッチだと思います。

料理の完成写真がなくて申し訳ございません。
ぜひお店で！

更新日：2023/07/21
 
 

 

 

   

   
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