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アリオンダス自慢の本場スペイン料理

スペイン料理の特徴は素材の味を最大限にいかすため、調理法はシンプルかつストレート。当店はスペインの伝統料理・郷土料理を基本に調理していますが、本場の味を大切にしつつ日本風にアレンジした料理の数々は驚くほど日本人の舌に合います。ぜひ、アリオンダス自慢の料理の数々をお楽しみ下さい。


スペイン産生ハム　ハモンセラーノ		ミックスパエリア
スペインが誇る世界最高峰の生ハム。手で1枚1枚カットしておりますので、なめらかな舌触りと豊かな生ハムの風味をお楽しみ頂けます。		スペインの代表的なお米料理。2名様から最大40名様分まで承れます。


海老のアヒージョ		ガリシア栗豚のステーキ

季節限定メニュー


白身魚のベイクドテリーヌ　オーロラソースがけ		タコのガリシア風		牛バラ肉のコンフィ

■	白身魚のベイクドテリーヌ　オーロラソースがけ	825円(税込)	■	タコのガリシア風	880円(税込)
白身魚、貝柱、トマトソースを使ってしっとりと焼き上げたバスク地方の古典料理です。			タコ、ジャガイモ、オリーブオイル、スモークパプリカのシンプルな組み合わせのガリシア地方の郷土料理です。
■	牛バラ肉のコンフィ	1540円(税込)	■	いちじくの生ハム添え	1100円(税込)
ハーブとスパイスで漬け込んだ肉を真空状態にしてじっくり柔らかくなるまで低温で火入れしました。白ワインと自家製粒マスタードのソースでどうぞ			無花果の甘さと生ハムの塩味がマッチします。ワインのお供に良し、前菜としてもお召し上がりいただけます。

前菜類・スープ


アボカドと海老のワカモレ		ソパ・デ・アホ（食べるにんにくのスープ）

■	彩り野菜のミックスサラダ	825円(税込)	■	アボカドとエビのワカモレ	880円(税込)
			アボカドをつぶし、エビ・タマネギ・トマトを加えたオードブル
■	生ハムサラダ	1320円(税込)	■	ソパ・デ・アホ（食べるにんにく	770円(税込)
			パン、にんにく、卵の入った具だくさんスープ

冷たいタパス（スペインの小皿料理）


プチトマトのピクルス		自家製ピクルス


生ハム・チョリソ・フエの盛り合わせ		スペイン産チーズの盛り合わせ

■	スペイン産オリーブのマリネ	330円(税込)	■	自家製ピクルス	495円(税込)
			約7種類のお野菜を使っています。
■	プチトマトのピクルス	495円(税込)	■	イベリコ豚のチョリソ	825円(税込)
			パプリカ風味のドライソーセージ
■	フエ（カタルーニャ地方の白カビサラミ）	825円(税込)	■	スペイン産生ハム　ハモンセラーノ	円(税込)
「馬の鞭(むち)」の意味の熟成サラミ。きのこやカマンベールチーズの様な香りがあり、一般的なサラミより優しく上品な脂の旨みをお楽しみいただけます。			豚の後足を塩漬けし、長期熟成させた生ハムイタリアのプロシュット、中国の金華ハムと並ぶ世界三大ハムのひとつフルサイズ　 1100円　　ハーフサイズ　660円
■	生ハム・チョリソ・フエの盛り合わせ	1430円(税込)	■	スペイン産チーズの盛り合わせ	円(税込)
			フルサイズ 1100円ハーフサイズ　660円

温かいタパス（スペイン小皿料理）


スペインオムレツ		豚肉のケバブ　モロッコ風		カラコレス


イイダコのアヒージョ		バカラオ（塩鱈）のピルピル		生ハムとキノコのクロケッタ

■	スペインオムレツ	550円(税込)	■	豚肉のケバブ　モロッコ風	770円(税込)
ジャガイモ、玉ねぎが入ったふんわりオムレツ			スモークパプリカ、オレガノ、にんにくで２日間マリネして、スパイシーに仕上げました。ジューシーなお肉をお楽しみください
■	カラコレス（エスカルゴとキノコのアヒージョ）	880円(税込)	■	季節野菜のトマトチーズ焼き	770円(税込)
エスカルゴとキノコをガーリックオイルで煮て、最後に特製ハーブガーリックバターで仕上げました。
■	激辛フライドポテト	770円(税込)	■	生ハムとキノコのクロケッタ	770円(税込)
当店オリジナルメニュー。ハバネロ・ジョロキアなどの激辛唐辛子使用。とても辛いです。			クロケッタとはスペインのコロッケです。ポテトではなくベシャメルソースがスペイン流。
■	エビのピルピル（アヒージョ）	880円(税込)	■	バカラオ（塩鱈）のピルピル	880円(税込)
			にんにくオイルにコラーゲンたっぷりの鱈のエキスが溶け出したトロトロオイルが楽しめます。
■	イイダコのアヒージョ	880円(税込)

魚・魚介料理


鱈と浅利の煮込み		イカの墨煮		エビタラピル

■	タラとあさりのグリーンソース煮込み	935円(税込)	■	イカの墨煮	990円(税込)
あさりを白ワインで蒸し、甘塩だらを加えて煮込み、パセリで仕上げたバスク伝統料理の一つです。			イカ墨と香味野菜の旨みと甘みのあるソースで柔らかくなるまで煮込んだバスク地方の伝統料理です。
■	エビタラピル	1210円(税込)
海老のアヒージョとタラのピルピルを一つにしました。海老とタラの旨味を含んだ濃厚なオイルをお楽しみください。

肉料理


若鳥のガーリックソテー		豚バラ肉のチリソース煮込み		牛肉の赤ワイン煮込み

■	若鶏のガーリックソテー	935円(税込)	■	豚バラ肉のチリソース煮込み	968円(税込)
			当店オリジナル！柔らか豚バラ肉とチリソースの絶妙なコラボ！
■	牛肉の赤ワイン煮込み	1870円(税込)	■	ガリシア栗豚のステーキ	1650円(税込)
			北スペインの高級白豚です。肉質はジューシーで脂は口溶け良く、あっさり甘みがあります。脂には不飽和脂肪酸が多く含まれているのでヘルシーです。

パエリヤ・ライス料理


イカ墨のパエリア		フィデワ（パスタのパエリア）		バスク名物アサリご飯

※パエリヤは生米から炊き上げますので40分程お時間を頂いております

■	ミックスパエリヤ　2人前	2970円(税込)	■	イカ墨のパエリヤ　2人前	3190円(税込)
スペインの代表的なお米料理。2人前から40人前までご用意できます。			魚介の旨みにイカ墨のコクと甘みが加わり濃厚な味わいが楽しめます。
■	フィデワ（パスタパエリヤ）	円(税込)	■	エビとあさりのオジャ　（スペイン風おじや）	1760円(税込)
お米の代わりにショートパスタで炊き上げました。 1人前からご用意できます。トマト味　1430円塩味　　　1430円イカ墨味　1540円			スペイン産米「ボンバ米」使用。さらりとした口当たりのお米とコクのあるスープが絶妙に絡み合ったスペイン式リゾットです。
■	バスク名物あさりご飯（2人前）	2640円(税込)
バスク地方の郷土料理。あさり、魚の出汁、白ワインで炊き上げた優しい味の炊き込みご飯です。

デザート


トシーノ・デ・シエロ		バスク地方の濃厚チーズケーキ		記念日用デザートプレート（要予約）

■	トシーノ・デ・シエロ	660円(税込)	■	自家製バニラアイス	385円(税込)
卵黄、砂糖、水で作った超濃厚でねっとりとしたプリン
■	焼きリンゴのアイス	495円(税込)	■	紅茶のアイス	495円(税込)

■	バスク地方の濃厚チーズケーキ	660円(税込)	■	マンゴーのシャーベット	495円(税込)

■	記念日用デザートプレート（要予約）	1100円(税込)
お誕生日や結婚記念日などのお祝いに。

食後の飲物

■	ホットコーヒー	385円(税込)		■	紅茶（ホット）	330円(税込)
コロンビア・ブラジル・グァテマラを配合した「マイルドブレンド」

平日限定お二人様コース

月曜～金曜限定（祝祭日除く）　お二人でお越しの方へのコースメニュー（全6品）
２名様で5000円のお得なコース。
初めてスペイン料理を召しあがる方にお勧めです。
※こちらのコースはお通し代（テーブルチャージ）なしでお楽しみいただけます。

①自家製ピクルス
②スペインオムレツ
③自家製パン
④スペイン産生ハム　（下記より一品お選びください）
　・生ハムとスペイン産チーズの盛り合わせ
　・生ハム・スペイン産白カビサラミ・スペイン産チョリソの盛り合わせ（＋550円）
⑤アヒージョ　（下記より一品お選びください）
　・海老のピルピル（アヒージョ）
　・イイダコのアヒージョ
　・バカラオ（塩鱈）のピルピル
　・エスカルゴとキノコのアヒージョ
⑥パエリヤ　（下記より一品お選びください）
　・ミックスパエリヤ
　・イカ墨パエリヤ（＋220円）
　・トマトフィデワ
　・塩フィデワ
　・イカ墨フィデワ（＋220円）

（季節・仕入れ状況等により内容は変更になる場合がございます）

■	平日限定お二人様コース	5500円(税込)

スペイン料理 アリオンダス