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アリオンダス自慢の本場スペイン料理

スペイン料理の特徴は素材の味を最大限にいかすため、調理法はシンプルかつストレート。当店はスペインの伝統料理・郷土料理を基本に調理していますが、本場の味を大切にしつつ日本風にアレンジした料理の数々は驚くほど日本人の舌に合います。ぜひ、アリオンダス自慢の料理の数々をお楽しみ下さい。


スペイン産生ハム　ハモンセラーノ		ミックスパエリア
スペインが誇る世界最高峰の生ハム。手で1枚1枚カットしておりますので、なめらかな舌触りと豊かな生ハムの風味をお楽しみ頂けます。		スペインの代表的なお米料理。2名様から最大40名様分まで承れます。


海老のアヒージョ		ガリシア栗豚のステーキ

季節限定メニュー


バスク式牛舌のシチュー（スカルキ）		イタヤ貝とアスパラのアヒージョ		鶏白レバーのテリーヌ

■	バスク式牛舌のシチュー（スカルキ）	1650円(税込)	■	イタヤ貝とアスパラのアヒージョ	935円(税込)
トマト、香味野菜などでじっくり柔らかく煮込んだ田舎料理です。			イタヤ貝の小柱と細身のアスパラをアヒージョにしました。貝の旨みが良く出ています。
■	鶏白レバーのテリーヌ	770円(税込)	■	季節果物のコンポート　アイスのせ	660円(税込)
ブランデー、マデラ酒、生クリーム、スパイスなどを加え濃厚で滑らかに仕上げました。			ワインとシロップで軽く煮たデザートです。 ◆アイス　　バニラ・焼リンゴ・　紅茶 ◆シャーベット　　苺・マンゴーから１種お選びください。

前菜類・スープ


アボカドと海老のワカモレ		ソパ・デ・アホ（食べるにんにくのスープ）

■	彩り野菜のミックスサラダ	858円(税込)	■	アボカドとエビのワカモレ	935円(税込)
			アボカドをつぶし、エビ・タマネギ・トマトを加えたオードブル
■	生ハムサラダ	1430円(税込)	■	ソパ・デ・アホ（食べるにんにく	770円(税込)
			パン、にんにく、卵の入った具だくさんスープ

冷たいタパス（スペインの小皿料理）


プチトマトのピクルス		自家製ピクルス		サナオリア（人参のマリネ）


生ハム・チョリソ・フエの盛り合わせ		スペイン産チーズの盛り合わせ

■	スペイン産オリーブのマリネ	385円(税込)	■	自家製ピクルス	528円(税込)
			約7種類のお野菜を使っています。
■	プチトマトのピクルス	528円(税込)	■	イベリコ豚のチョリソ	825円(税込)
			パプリカ風味のドライソーセージ
■	イベリコ豚のサラミ	825円(税込)	■	スペイン産生ハム　ハモンセラーノ	円(税込)
			豚の後足を塩漬けし、長期熟成させた生ハムイタリアのプロシュット、中国の金華ハムと並ぶ世界三大ハムのひとつフルサイズ　 1100円　　ハーフサイズ　660円
■	生ハム・チョリソ・フエの盛り合わせ	1430円(税込)	■	スペイン産チーズの盛り合わせ	円(税込)
			フルサイズ 1320円ハーフサイズ　770円
■	サナオリア（人参のマリネ）	円(税込)
細切り人参を自家製ドレッシングでつけ込んでマリネした前菜。ナッツとチーズをトッピングしました。

温かいタパス（スペイン小皿料理）


スペインオムレツ		自家製チストラ		生ハムとキノコのクロケッタ


イイダコのアヒージョ		バカラオ（塩鱈）のピルピル

■	スペインオムレツ	550円(税込)	■	自家製チストラ	880円(税込)
ジャガイモ、玉ねぎが入ったふんわりオムレツ			スモークパプリカとニンニクのきいたジューシーなソーセージです。
■	季節野菜のトマトチーズ焼き	770円(税込)	■	激辛フライドポテト	825円(税込)
			当店オリジナルメニュー。ハバネロ・ジョロキアなどの激辛唐辛子使用。とても辛いです。
■	生ハムとキノコのクロケッタ	770円(税込)	■	エビのピルピル（アヒージョ）	880円(税込)
クロケッタとはスペインのコロッケです。ポテトではなくベシャメルソースがスペイン流。
■	バカラオ（塩鱈）のピルピル	880円(税込)	■	イイダコのアヒージョ	880円(税込)
にんにくオイルにコラーゲンたっぷりの鱈のエキスが溶け出したトロトロオイルが楽しめます。

魚・魚介料理


鱈と浅利の煮込み		エビタラピル

■	タラとあさりのグリーンソース煮込み	935円(税込)		■	エビタラピル	1210円(税込)
あさりを白ワインで蒸し、甘塩だらを加えて煮込み、パセリで仕上げたバスク伝統料理の一つです。				海老のアヒージョとタラのピルピルを一つにしました。海老とタラの旨味を含んだ濃厚なオイルをお楽しみください。

肉料理


若鳥のガーリックソテー		豚バラ肉のチリソース煮込み		牛肉の赤ワイン煮込み

■	若鶏のガーリックソテー	935円(税込)	■	豚バラ肉のチリソース煮込み	1045円(税込)
			当店オリジナル！柔らか豚バラ肉とチリソースの絶妙なコラボ！
■	牛肉の赤ワイン煮込み	1870円(税込)	■	ガリシア栗豚のステーキ	1760円(税込)
			北スペインの高級白豚です。肉質はジューシーで脂は口溶け良く、あっさり甘みがあります。脂には不飽和脂肪酸が多く含まれているのでヘルシーです。

パエリヤ・ライス料理


イカ墨のパエリア		フィデワ（パスタのパエリア）		バスク式　あさりのパエリヤ

※パエリヤは生米から炊き上げますので40分程お時間を頂いております

■	ミックスパエリヤ　2人前	2970円(税込)	■	イカ墨のパエリヤ　2人前	3190円(税込)
スペインの代表的なお米料理。2人前から40人前までご用意できます。			魚介の旨みにイカ墨のコクと甘みが加わり濃厚な味わいが楽しめます。
■	バスク式　あさりのパエリヤ（塩味）	2970円(税込)	■	エビとあさりのオジャ　（スペイン風おじや）	1760円(税込)
バスク地方の郷土料理。あさり、魚の出汁、白ワインで炊き上げた優しい味のパエリヤです。			スペイン産米「ボンバ米」使用。さらりとした口当たりのお米とコクのあるスープが絶妙に絡み合ったスペイン式リゾットです。
■	フィデワ（パスタパエリヤ）	円(税込)
お米の代わりにショートパスタで炊き上げました。 1人前からご用意できます。トマト味　1485円塩味　　　1485円イカ墨味　1595円

デザート


トシーノ・デ・シエロ		バスク地方の濃厚チーズケーキ		記念日用デザートプレート（要予約）

■	トシーノ・デ・シエロ	660円(税込)	■	自家製バニラアイス	385円(税込)
卵黄、砂糖、水で作った超濃厚でねっとりとしたプリン
■	焼きリンゴのアイス	495円(税込)	■	紅茶のアイス	495円(税込)

■	バスク地方の濃厚チーズケーキ	660円(税込)	■	マンゴーのシャーベット	495円(税込)

■	記念日用デザートプレート（要予約）	1100円(税込)
お誕生日や結婚記念日などのお祝いに。

食後の飲物

■	ホットコーヒー	440円(税込)	■	紅茶（ホット）	385円(税込)
コロンビア・ブラジル・グァテマラを配合したアリオンダスオリジナルブレンドです
■	アイスコーヒー	440円(税込)	■	カモミールティー	330円(税込)

平日限定お二人様コース

月曜～金曜限定（祝祭日除く）　お二人でお越しの方へのコースメニュー（全6品）
初めてスペイン料理を召しあがる方にお勧めです。
※こちらのコースはお通し代（テーブルチャージ）なしでお楽しみいただけます。

①自家製ピクルス
②スペインオムレツ
③自家製パン
④スペイン産生ハム　
　※＋770円で「生ハム・スペイン産白カビサラミ・スペイン産チョリソの盛り合わせ」に変更可
⑤アヒージョ　（下記より一品お選びください）
　・海老のピルピル（アヒージョ）
　・イイダコのアヒージョ
　・バカラオ（塩鱈）のピルピル
　⑥パエリヤ　（下記より一品お選びください）
　・トマト味、塩味、イカ墨味（＋220円）
　◆米タイプかパスタタイプのどちらかをお選びください

（季節・仕入れ状況等により内容は変更になる場合がございます）

■	平日限定お二人様コース	5720円(税込)

スペイン料理 アリオンダス