スペイン料理の特徴は素材の味を最大限にいかすため、調理法はシンプルかつストレート。当店はスペインの伝統料理・郷土料理を基本に調理していますが、本場の味を大切にしつつ日本風にアレンジした料理の数々は驚くほど日本人の舌に合います。ぜひ、アリオンダス自慢の料理の数々をお楽しみ下さい。
スペイン産生ハム ハモンセラーノ |
ミックスパエリア |
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スペインが誇る世界最高峰の生ハム。手で1枚1枚カットしておりますので、なめらかな舌触りと豊かな生ハムの風味をお楽しみ頂けます。 |
スペインの代表的なお米料理。2名様から最大40名様分まで承れます。 |
■ | 白身魚のベイクドテリーヌ オーロラソースがけ | 825円(税込) | ■ | タコのガリシア風 | 880円(税込) | |
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白身魚、貝柱、トマトソースを使ってしっとりと焼き上げたバスク地方の古典料理です。 | タコ、ジャガイモ、オリーブオイル、スモークパプリカのシンプルな組み合わせのガリシア地方の郷土料理です。 | |||||
■ | 砂肝とキノコのアヒージョ | 880円(税込) | ■ | 牛タンの煮込み | 1650円(税込) | |
砂肝のコリコリとした食感とキノコの旨みがマッチした一品です。 | 赤ワインと香味野菜で2日間マリネしてから柔らかく煮込みました。 |
■ | 彩り野菜のミックスサラダ | 825円(税込) | ■ | アボカドとエビのワカモレ | 880円(税込) | |
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アボカドをつぶし、エビ・タマネギ・トマトを加えたオードブル | ||||||
■ | 生ハムサラダ | 1320円(税込) | ■ | ソパ・デ・アホ(食べるにんにく | 770円(税込) | |
パン、にんにく、卵の入った具だくさんスープ |
■ | スペイン産オリーブのマリネ | 330円(税込) | ■ | 自家製ピクルス | 495円(税込) | |
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約7種類のお野菜を使っています。 | ||||||
■ | プチトマトのピクルス | 495円(税込) | ■ | イベリコ豚のチョリソ | 825円(税込) | |
パプリカ風味のドライソーセージ | ||||||
■ | フエ(カタルーニャ地方の白カビサラミ) | 825円(税込) | ■ | スペイン産生ハム ハモンセラーノ | 円(税込) | |
「馬の鞭(むち)」の意味の熟成サラミ。 きのこやカマンベールチーズの様な香りがあり、一般的なサラミより優しく上品な脂の旨みをお楽しみいただけます。 |
豚の後足を塩漬けし、長期熟成させた生ハム イタリアのプロシュット、中国の金華ハムと並ぶ世界三大ハムのひとつ フルサイズ 1100円 ハーフサイズ 660円 |
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■ | 生ハム・チョリソ・フエの盛り合わせ | 1430円(税込) | ■ | スペイン産チーズの盛り合わせ | 円(税込) | |
フルサイズ 1100円 ハーフサイズ 660円 |
■ | スペインオムレツ | 550円(税込) | ■ | 豚肉のケバブ モロッコ風 | 770円(税込) | |
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ジャガイモ、玉ねぎが入ったふんわりオムレツ | スモークパプリカ、オレガノ、にんにくで2日間マリネして、スパイシーに仕上げました。 ジューシーなお肉をお楽しみください |
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■ | カラコレス(エスカルゴとキノコのアヒージョ) | 880円(税込) | ■ | 季節野菜のトマトチーズ焼き | 770円(税込) | |
エスカルゴとキノコをガーリックオイルで煮て、最後に特製ハーブガーリックバターで仕上げました。 | ||||||
■ | 激辛フライドポテト | 770円(税込) | ■ | 生ハムとキノコのクロケッタ | 770円(税込) | |
当店オリジナルメニュー。ハバネロ・ジョロキアなどの激辛唐辛子使用。とても辛いです。 | クロケッタとはスペインのコロッケです。 ポテトではなくベシャメルソースがスペイン流。 |
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■ | エビのピルピル(アヒージョ) | 880円(税込) | ■ | バカラオ(塩鱈)のピルピル | 880円(税込) | |
にんにくオイルにコラーゲンたっぷりの鱈のエキスが溶け出したトロトロオイルが楽しめます。 | ||||||
■ | イイダコのアヒージョ | 880円(税込) | ||||
■ | タラとあさりのグリーンソース煮込み | 935円(税込) | ■ | イカの墨煮 | 990円(税込) | |
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あさりを白ワインで蒸し、甘塩だらを加えて煮込み、パセリで仕上げたバスク伝統料理の一つです。 | イカ墨と香味野菜の旨みと甘みのあるソースで柔らかくなるまで煮込んだバスク地方の伝統料理です。 | |||||
■ | エビタラピル | 1210円(税込) | ||||
海老のアヒージョとタラのピルピルを一つにしました。 海老とタラの旨味を含んだ濃厚なオイルをお楽しみください。 |
■ | 若鶏のガーリックソテー | 935円(税込) | ■ | 豚バラ肉のチリソース煮込み | 968円(税込) | |
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当店オリジナル!柔らか豚バラ肉とチリソースの絶妙なコラボ! | ||||||
■ | 牛肉の赤ワイン煮込み | 1870円(税込) | ■ | イベリコ豚のステーキ | 1870円(税込) | |
スペイン原産の黒豚。主にどんぐりを与えているため独特の風味あり。 |
■ | ミックスパエリヤ 2人前 | 2970円(税込) | ■ | イカ墨のパエリヤ 2人前 | 3190円(税込) | |
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スペインの代表的なお米料理。2人前から40人前までご用意できます。 | 魚介の旨みにイカ墨のコクと甘みが加わり濃厚な味わいが楽しめます。 | |||||
■ | フィデワ(パスタパエリヤ) | 円(税込) | ■ | エビとあさりのオジャ (スペイン風おじや) | 1760円(税込) | |
お米の代わりにショートパスタで炊き上げました。 1人前からご用意できます。 トマト味 1430円 塩味 1430円 イカ墨味 1540円 |
スペイン産米「ボンバ米」使用。さらりとした口当たりのお米とコクのあるスープが絶妙に絡み合ったスペイン式リゾットです。 | |||||
■ | バスク名物あさりご飯(2人前) | 2640円(税込) | ||||
バスク地方の郷土料理。 あさり、魚の出汁、白ワインで炊き上げた優しい味の炊き込みご飯です。 |
■ | トシーノ・デ・シエロ | 660円(税込) | ■ | 自家製バニラアイス | 385円(税込) | |
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卵黄、砂糖、水で作った超濃厚でねっとりとしたプリン | ||||||
■ | 焼きリンゴのアイス | 495円(税込) | ■ | 紅茶のアイス | 495円(税込) | |
■ | バスク地方の濃厚チーズケーキ | 660円(税込) | ■ | マンゴーのシャーベット | 495円(税込) | |
■ | 記念日用デザートプレート(要予約) | 1100円(税込) | ||||
お誕生日や結婚記念日などのお祝いに。 |
■ | ホットコーヒー | 385円(税込) | ■ | 紅茶(ホット) | 330円(税込) | |
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コロンビア・ブラジル・グァテマラを配合した「マイルドブレンド」 |
■ | 平日限定お二人様コース | 5500円(税込) | ||||
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