ちゅうなんべいりょうり ぼるで

中南米料理 BORDE ボルデ

[中南米料理]

群馬県前橋市三俣町1-2-9  

TEL:027-260-6077

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仕出し・宅配弁当

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料理人のご紹介

オーナーシェフ パンチョ平松  

群馬県内のエスニック料理店などで5~6年料理人としての基礎を学ぶ。知人のペルー人やブラジル人から本場の南米各国の料理を教えてもらい、徐々に作れるメニューが広がり、1999年に新前橋駅近くで南米料理店の「ミ・ティエラ」を開業し2005年に閉店。その後は上場外食企業が運営するレストランで11年間料理人として勤めるも、群馬に南米料理を広めたいという夢を諦め切れず、2017年に「南米料理ボルデ」をオープン!座右の銘は「Que será, será! ケ・セラ・セラ!」。

オーナーシェフ パンチョ平松

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  カート

  •   T-1グランプリ2018優勝作品入り!南米ミックス弁当   品番:bor01

    第9回T-1グランプリで優勝した「チーズケバブメヒカーナ」が入ったT-1グランプリ優勝記念弁当。
    メキシコ料理の「トマトの炊込み御飯」は、ほのかにトマトの酸味がきいたごはんでどのおかずとも相性抜群!「チーズケバブメヒカーナ」はハラペーニョ&チーズ入りのスパイシーマイルドな肉団子。ペルー料理の定番「ポーヨアラブラーサ(切身)」・「ロモサルタード」・「アヒデガリーニャ」と、ブラジル料理の「ビーンズサラダ」、ピクルスの入ったこのお弁当1個で南米各国の味を愉しめる食べていて楽しいお弁当。
    このお弁当、何気にビール(特にコロナビール)に無茶苦茶合いますよ♡

    ※副菜は旬や仕入れにより異なります。

    [容器サイズ]24.2cm×24.2cm×4cm

    1,600円 (税込1,728円)

    数量:

  •   タコライス弁当   品番:bor02

    挽肉と豆の入ったボルデ風タコライスが味わえるお弁当。
    白身魚のベラクレス風(メキシコ料理)・パパアラワンカイーナ(ペルー料理)・タヤリンサルタード(ペルー料理)・サルサメヒカーナ付き。
    白身魚のベラクレス風は、白身魚・アサリ・イカ・エビ等にピリ辛トマトソースで。パパアラワンカイーナは、じゃがいものチーズソース。タヤリンサルタードは、ロモサルタードのショートパスタ版。

    ※副菜は旬や仕入れにより異なります。

    [容器サイズ]28cm×18.5cm×5.5cm

    1,100円 (税込1,188円)

    数量:

  •   緑茶(500ml ペットボトル)   品番:ch01

    銘柄は当店指定のものになります。
    画像はイメージです。

    [容量]500ml

    148円 (税込160円)

    数量:

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