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大人のレストランガイド 秀逸な味と出会う大人の会食

桜花 太田市飯田町 / 居酒屋・会席

『桜花』の詳しい情報はこちらから

通りからは見えないところに佇む隠れ家的なお店。漁港のある地元でしか出回らない、旬の地魚を全国様々な漁港から直接仕入れる。魚貝料理はとにかく素材重視で、余分な調理はせずに刺身や焼き魚でシンプルに食すのが一番。 太田の食通をうならせる魚貝料理の数々、一度は訪れたい太田の隠れた名店。

『桜花』店主  野村康久
店主  野村康久  【 職人歴:24年 】

『桜花』店主  野村康久 プロフィール紹介 20代に脱サラし、料理の道へ。東京都内の和食料理屋で数年の経験を積み、北海道のカニの専門店でも経験を重ねる。その後は、大手デパートに出店している魚屋でバイヤーとしてのキャリアを積み魚の知識を叩きこむ。内陸の海がない群馬県に、全国の美味しい魚の味を広めようと帰郷し、平成6年に「桜花」を開業。

桜花 店主  野村康久おすすめの逸品『旬の刺身の盛合せ』

『桜花』店主  野村康久おすすめの逸品
『 旬の刺身の盛合せ 』
その日の仕入れで決まる旬の魚を使用した盛合せ。

『桜花』大人が通いたくなる3つの理由

『桜花』大人が通いたくなる3つの理由 1つ目
新鮮な地魚料理

『 新鮮な地魚料理 』

『桜花』大人が通いたくなる3つの理由 2つ目
照明を落とした落ち着いた空間

『 照明を落とした落ち着いた空間 』

『桜花』大人が通いたくなる3つの理由 3つ目
まさに大人の隠れ家

『 まさに大人の隠れ家 』