とらっとりあ らうらいたりこ
［イタリア料理/レストランバー］
群馬県高崎市井野町1009-4
TEL:027-381-8787
お知らせ
ローズマリーで香りづけだけして
シンプルにじっくりと骨付きのままローストします。 冬のジビエ(＝狩猟肉)も動き始めています。
まずは蝦夷鹿...
こちらは鹿肉のミートソースと自家製のソーセージにと
ご...
お知らせ
モルタデッラ作りました。
イタリアはエミリアロマーニャ州ボローニャの伝統の極太のソーセージ。
薄切りにしてそのまま食べたり さいの目に切ってパスタにしたりといろいろ楽しめるモルタデッラ。
低温でゆで...
お知らせ
収穫の秋
庭のオリーブを摘んでます。
グリーンのうちに今年の新漬け作ります。
灰汁抜きをして塩漬け
そのまま食べてもよし ワインのあてにそして料理にと。...毎年の１０月の楽しい作業。
今年は豊...
お知らせ
イタリア産秋の味覚
『ポルチーニ茸』届きました。 本場の味と雰囲気をそのままに
飲んで食べてのトラットリア ラウライタリコ...
ランチに
入店タイムサービス ワイン飲み放題...
