【概要、スープ、麺】
疲れてるから、醤油ベースの塩味の効いた汁が旨い。
焼き餅、食べるとお腹いっぱいになるから邪魔なんだよね。後で食べる。
上に乗るサラダ、水菜、かいわれ、人参、白ネギ。真っ赤な刻まれた物は不明。大根のような食感。なんだろう。
餡かスープには、チンゲンサイ、サイノメのタケノコ、ゴマ、キクラゲ。クコの実は、やたらデカくてフレッシュに見える。たまに柑橘系の皮の味も。
野菜全部入れ、複雑なスパイスの味。これがナバホなんだよね。
麺を食べ終わり、取っておいた焼き餅に齧りつくと、うめぇ!外側は汁を吸って軟らかいけど、中はカリカリ。
【余談】
テイクアウトが、忙しそうで、マスターが独り言でボヤいていました。観察していると、人間味のある部分も見える、個性ある店です。
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