哲粋 | メニュー:料理

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哲粋と言えば２０種類を超える『牛タン料理』。素材の味を最大限に楽しめるシンプルなものから一手間・二手間かけたこだわりの物まで、とにかくご来店の際はレパートリー豊富な『牛タン料理』をお楽しみ下さい。その他、ココには載っていないその日の限定おすすめメニューもあります！


極上厚切り牛タン【限定ステーキ】		牛タンデミグラスシチュー
約400gの超ボリュームとありえない厚さ！牛タン一本から一人前しか取れません。牛タン好きには最高の贅沢？！一度は味わってみてください。		赤ワインでじっくり煮込んだ牛タンを野菜を溶かしたスープの中でじっくりコトコト…、それ以上は当店のＴＯＰシークレット。これ目的で来店する方もいる人気メニューです。


牛タン冷しゃぶサラダ		特上牛タン＆上州豚のしゃぶしゃぶ《ご宴会プラン専用メニュー》
ボイルした牛タンのスライスがたっぷり！ごまドレッシングでヘルシーに♪		哲粋のご宴会には欠かせない不動の人気メニューです！


手作り牛タンコロッケ		上州焼きそば
牛タンをごま油で炒め、ニンニク・しょうが等を混ぜ、手間ひまかけて作ってます。		上州豚と県内産の卵、特注の乾麺を使用した素材にこだわった当店の自信作。当店賄いダントツの1番人気です。手間ひまかけて作ってます。

塩焼きステーキ

青ねぎステーキ

牛たんの旨味を最大限に引き出す独自の味付けが自慢！

粗挽き黒胡椒をたっぷり付けてお召し上がりください。

ポン酢だれであっさりさっぱりと！


牛タンのデミグラスシチュー


湯でタン		手作り牛タンコロッケ


哲粋オリジナルサラダ(R)		牛タン冷しゃぶサラダ(R)

■	のり塩ポテトフライ	638円	■	チーズ揚げ	638円

■	牛タンチーズメンチ	1ヶ 418円	■	牛タンのからあげ	748円
肉々しい弾力のある牛タンの食感ととろけるチーズが美味！


牛タンカルビクッパ		牛タン挽肉のボロネーゼ

牛タン料理・居酒屋 哲粋