小暮祐仁 職人歴:26年

太田市本町
鉄板焼・ステーキ
『仁屋』

県内外の鉄板焼きの有名店で修業を積み、仁屋をオープン。『良質なモノも、他にないモノも、思い…

千明　宗弘 職人歴:49年

伊勢崎市本町
焼肉/鉄板焼き
『鐵』

鉄板焼きステーキ職人としてのキャリアは30年以上。料理人としてのキャリアも40年を超える。…

小池貴 職人歴:47年

高崎市元島名町
フランス料理
『バリエ』

調理師学校を卒業後に、東京のホテルで基本を修行。その後は、群馬のレストランで数軒で群馬の人…

柳沢英治 職人歴:28年

高崎市神保町
パスタ・ピザ
『ピッツェリア・デラチッタ』

都内のホテルからこの業界をスタート。その後、イタリアに渡り本場のテイストを体に覚えさせる。…

深澤龍一 職人歴:43年

高崎市八島町
割烹
『さわ』

16歳から東京神田明神で修行をスタートし、それから10年間都内で和洋様々なお店で研鑽を積み…