深澤龍一 職人歴:43年

高崎市八島町
割烹
『さわ』

16歳から東京神田明神で修行をスタートし、それから10年間都内で和洋様々なお店で研鑽を積み…

佐藤雄大 職人歴:31年

佐波郡玉村町
スペイン料理
『アリオンダス』

主に北スペインの庶民的なＢａｒ（バル：スペインでは居酒屋的な意味）から星付きレストランまで…

根岸孝志 職人歴:27年

伊勢崎市西久保町
鉄板焼
『宇志』

県内外の鉄板焼きの有名店で修業を積み、2018年9月宇志のシェフに就任。料理の素材・品質は…

柳沢英治 職人歴:28年

高崎市神保町
パスタ・ピザ
『ピッツェリア・デラチッタ』

都内のホテルからこの業界をスタート。その後、イタリアに渡り本場のテイストを体に覚えさせる。…

田中 宏治 職人歴:23年

高崎市高松町
フランス料理
『アートマルシェ チーム アルケッチァーノ』

ニューヨークで10年間にわたり、伝統的なアメリカ料理に、フレンチを中心とした他国の調理技術…