加藤康赳 職人歴:21年
高崎市下小鳥町
焼肉
『千味庭』
大学在学中に千葉県の高級焼き肉店でのアルバイトで飲食業界のキャリアをスタート。大学卒業後は…
伊原智 職人歴:40年
高崎市八千代町
鉄板焼・ステーキ
『ぶりっく』
調理師学校卒業後、イタリアンやフレンチ等のレストランを経験。県内屈指の鉄板焼ステーキ店で1…
内藤 和彦 職人歴:40年
伊勢崎市本町
居酒屋・割烹
『藤っ子』
10代の頃から割烹料亭で修業し、その後大手居酒屋チェーンで約20年勤務。居酒屋業務のすべて…
小林剛 職人歴:16年
高崎市連雀町
焼肉
『山水苑』
食肉の流通関係の仕事に17年間従事し、肉に対する知識はスペシャリスト級。その知識を現場レベ…
深澤龍一 職人歴:42年
高崎市八島町
割烹
『さわ』
16歳から東京神田明神で修行をスタートし、それから10年間都内で和洋様々なお店で研鑽を積み…