伊原智 職人歴:41年
高崎市八千代町
鉄板焼・ステーキ
『ぶりっく』
調理師学校卒業後、イタリアンやフレンチ等のレストランを経験。県内屈指の鉄板焼ステーキ店で1…
大竹 職人歴:29年
前橋市富士見町
イタリア料理
『イタリアン デルソーレ』
ホテルマンからイタリア料理の世界に転身。以来18年間イタリアンの料理人として腕を磨き平成1…
久保田 和昭 職人歴:39年
太田市本町
鉄板焼・ステーキ
『久保田』
和食・洋食など様々な料理店で経験を積み、前橋市の鉄板焼ステーキ店で修業。以来、鉄板焼の道を…
竹澤 勇太 職人歴:26年
伊勢崎市上諏訪町
ダイニングバー
『luce cafe』
物心ついた頃から将来は料理人になると決めていたので、高校は迷わず調理課を選択。高校を卒業後…
朴泰真 職人歴:35年
高崎市飯玉町
焼肉
『九官亭』
宇都宮の有名焼肉店で5年間修行を積む。その後は群馬に帰郷し、前橋・高崎の焼肉店で計3年経験…