高橋 達也 職人歴:24年
高崎市本町
ステーキ
『Taka タカ』
主に六本木のカリフォルニアキュイージーヌを提供するレストランで修業研鑽を積む。その他に、日…
加藤康赳 職人歴:22年
高崎市下小鳥町
焼肉
『千味庭』
大学在学中に千葉県の高級焼き肉店でのアルバイトで飲食業界のキャリアをスタート。大学卒業後は…
小暮祐仁 職人歴:26年
太田市本町
鉄板焼・ステーキ
『仁屋』
県内外の鉄板焼きの有名店で修業を積み、仁屋をオープン。『良質なモノも、他にないモノも、思い…
池田駿介 職人歴:26年
伊勢崎市波志江町
フランス料理
『Bistro Shun』
栄養士として働いていたときに、料理人としての仕事に強い関心を抱き和食店に転職して料理人とし…
佐藤雄大 職人歴:31年
佐波郡玉村町
スペイン料理
『アリオンダス』
主に北スペインの庶民的なBar(バル:スペインでは居酒屋的な意味)から星付きレストランまで…