claret クラレット | メニュー:仕出し・宅配弁当

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インボイス登録番号: T2810017079471

料理人のご紹介

		辻調理師専門学校卒業後に前橋のフレンチレストランやイタリアンレストランで数年修行。その後、全国にウェディング会場を展開するハウスウェディングのパイオニア企業のレストランで料理長として、代官山・横浜・柏・長野・富山などに赴任し、様々な食材や調理方法などの地域性を吸収。また、星付レストラン経験者が多く在籍し、大いに刺激を受け切磋琢磨し、ここでの数年の経験が自分の料理を一段階上のステージに成長させる。2009年30歳にして「クラレット」を独立オープン。自分の感性を研ぎ澄まし食材と対峙し、常にベストの料理を提供することに注力する。。
オーナーシェフ　橋爪大介

お届けカレンダー

日付をクリックするとお届け出来る時間と弁当数が表示されます。
お届けカレンダーの表示とご注文は30日先までとなります。

カート

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■ コース仕立ての九マス弁当品番：cla01

クラレットのコース料理のエッセンスが楽しめるコース仕立てのお弁当。
<内容>
①タマゴのコールスロー ※変更になる場合があります。
②ローストビーフ
③揚げナスのペンネアラビアータ
④ソーセージとパプリカのキッシュ
⑤魚介のパエリア
⑥カニクリームコロッケ
⑦トリュフ風味のデュクセルを包んだ若鶏のロティ
⑧サツマイモのクリームスープ
⑨デザート ※季節により変わります。

[容器サイズ]24cm×24cm×4cm

2,000円 (税込2,160円)
数量：
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■ バベットステーキ弁当品番：cla02

バベットステーキはフランス南東部にあるリヨンの郷土料理で、ビストロ定番の肉料理♪
ご飯は十六穀米です。

<副菜>
グリーンサラダ・チーズとコショウでシンプルに味付けしたヌイユ（平打ち麺）
※内容は旬や仕入れにより異なります。

[容器サイズ]24cm×24cm×4cm

2,000円 (税込2,160円)
数量：
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■ 真鯛のポワレとパエリア弁当品番：cla03

レストランで人気No.1の魚料理♬外はパリッと中はしっとりほくほくの鯛に、魚で取った出汁で作った濃厚バターソースをたっぷりかけた逸品。ご飯は魚介のパエリア。

<副菜>
グリーンサラダ・ペンネアラビアータ
※副菜は旬や仕入れにより異なります。

[容器サイズ]24cm×24cm×4cm

2,500円 (税込2,700円)
数量：
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■ パエリアクリュちらし寿司風（４人前）品番：M04

パエリアをちらし寿司風に仕上げた斬新な創作料理。
パエリアの上に、オリーブオイルと塩でマリネにした魚介をのせ、アイオリソースで。アイオリソースはニンニクとマヨネーズで作ったソース。

※魚介は旬や仕入れにより異なります。

[容器サイズ]21cm×21cm×5cm

4,000円 (税込4,320円)
数量：
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■ 緑茶（500ml ペットボトル）品番：ch01

銘柄は当店指定のものになります。
画像はイメージです。

[容量]500ml

148円 (税込160円)
数量：
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