【概要、スープ、麺】
冷えた体に、ニンニク+塩味+鶏出汁?のスープが染みる。ゆず皮、ネギが浮かぶ。
葉っぱは何か不明。なんだろー。細切りの昆布が乗っていると思いきや、これは焦がし玉ねぎ。焦がし玉ねぎ油でもかかっているのかな?
ゴボウ、大根、ニンジン、コンニャク、サトイモ、レンコン、シイタケがゴロゴロ入ってる。肉だんごも含め、具材は総じて薄味。スープの味がしっかりしているのだろう。上にかかった白いブランケット部分は、ホワイトシチューっぽいけど、シチュー臭さがなく、何なのか不明。スープと混じり合い、味変となる。
麺は、今回だけ変わったとのこと。平打ちで、コシが減少。全粒粉っぽく、麺の中に、所々、粒が見える。麺は、以前の方が好きかも。
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