エキゾチックでスパイシーな一品です。
【概要、スープ、麺】
黒いなー。空腹に醤油のスープは染みる。
茄子がゴロゴロ。揚げてるのかな、めちゃ美味しいし、ボリュームがある、モグモグ食べる感じ。2本分はあるな。ん、この肉味噌餡掛けと茄子が同じ味なんだわ。口の中が痺れる。山椒の辛味が強いけど、唐辛子の辛さもちょっとある感じ。
上にゴーヤとパプリカが乗っているのは、今年からかな?どちらも噛じると口の中がリセットされる感じ。なぜか苦くない。不思議。
麺が硬め。初めての硬さ。上等ですわ。
食は中盤となり、全部を、混ぜます。
カリカリは、最後にします。先食べると、満腹になるので。この時点で、まだ茄子は残っている。
せっかく準備してくれたコショウをかけるとあら不思議。山椒の味が分からない。山椒+胡椒=0という公式でもあるのか?複雑過ぎる味は認識できないのかな。あるいは、混ぜてしまった影響かも。
完食し、満腹満足。ただ、口の中の刺激感は残存。晩酌までには、口と胃のコンディションを整えないと、良い酒が飲めなさそう。
【余談】
今日は、女将さんがいない。体調が気になります。
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