奈良英甫 職人歴:21年

邑楽郡邑楽町篠塚
レストランバー
『BRERA -ブレラ-』

元々は車関係の仕事をしていたが、将来的に自分のお店を持ちたいという夢を実現するために20歳…

金子　利美津 職人歴:35年

高崎市三ツ寺町
割烹・懐石・会席
『かねこ』

東京都内の懐石料理店で修業を積み、その後懐石料理の旅館や温泉旅館で様々な和食の経験を積む。…

朴泰真 職人歴:36年

高崎市飯玉町
焼肉
『九官亭』

宇都宮の有名焼肉店で5年間修行を積む。その後は群馬に帰郷し、前橋・高崎の焼肉店で計3年経験…

小池貴 職人歴:48年

高崎市元島名町
フランス料理
『バリエ』

調理師学校を卒業後に、東京のホテルで基本を修行。その後は、群馬のレストランで数軒で群馬の人…

野村康久 職人歴:31年

太田市飯田町
居酒屋・会席
『桜花』

20代に脱サラし、料理の道へ。東京都内の和食料理屋で数年の経験を積み、北海道のカニの専門店…