鈴木遼平 職人歴:21年
高崎市栄町
牛たん
『梅の花』
あの仙台の味を高崎で堪能できる牛たんの専門店。本場仙台で修行経験のある職人が厳選した素材を…
伊原智 職人歴:41年
高崎市八千代町
鉄板焼・ステーキ
『ぶりっく』
調理師学校卒業後、イタリアンやフレンチ等のレストランを経験。県内屈指の鉄板焼ステーキ店で1…
深澤龍一 職人歴:43年
高崎市八島町
割烹
『さわ』
16歳から東京神田明神で修行をスタートし、それから10年間都内で和洋様々なお店で研鑽を積み…
佐藤雄大 職人歴:31年
佐波郡玉村町
スペイン料理
『アリオンダス』
主に北スペインの庶民的なBar(バル:スペインでは居酒屋的な意味)から星付きレストランまで…
内藤 和彦 職人歴:41年
伊勢崎市本町
居酒屋・割烹
『藤っ子』
10代の頃から割烹料亭で修業し、その後大手居酒屋チェーンで約20年勤務。居酒屋業務のすべて…