池田駿介 職人歴:26年
伊勢崎市波志江町
フランス料理
『Bistro Shun』
栄養士として働いていたときに、料理人としての仕事に強い関心を抱き和食店に転職して料理人とし…
加藤康赳 職人歴:22年
高崎市下小鳥町
焼肉
『千味庭』
大学在学中に千葉県の高級焼き肉店でのアルバイトで飲食業界のキャリアをスタート。大学卒業後は…
大竹 職人歴:29年
前橋市富士見町
イタリア料理
『イタリアン デルソーレ』
ホテルマンからイタリア料理の世界に転身。以来18年間イタリアンの料理人として腕を磨き平成1…
今井培雄 職人歴:37年
高崎市問屋町
イタリア料理
『マガッヅィーノ』
栃木県のホテルや都内の式場などで経験を積み、平成12年に「マガーージィーノ」をオープン。ス…
吉田光良 職人歴:30年
前橋市千代田町
ふぐ
『ふぐまる』
調理師学校卒業後にとらふぐの養殖から料理店まで展開する会社に就職し、大阪・東京のとらふぐ専…