深澤龍一 職人歴:43年
高崎市八島町
割烹
『さわ』
16歳から東京神田明神で修行をスタートし、それから10年間都内で和洋様々なお店で研鑽を積み…
千明 宗弘 職人歴:49年
伊勢崎市本町
焼肉/鉄板焼き
『鐵』
鉄板焼きステーキ職人としてのキャリアは30年以上。料理人としてのキャリアも40年を超える。…
今井培雄 職人歴:37年
高崎市問屋町
イタリア料理
『マガッヅィーノ』
栃木県のホテルや都内の式場などで経験を積み、平成12年に「マガーージィーノ」をオープン。ス…
奈良英甫 職人歴:20年
邑楽郡邑楽町篠塚
レストランバー
『BRERA -ブレラ-』
元々は車関係の仕事をしていたが、将来的に自分のお店を持ちたいという夢を実現するために20歳…
金井敦夫 職人歴:47年
前橋市川原町
鉄板焼・ステーキ
『かな』
調理師学校卒業後、銀座のフランス料理店「エスコフィエ」や青山のイタリアンレストラン「Sin…