竹澤　勇太 職人歴:26年

伊勢崎市上諏訪町
ダイニングバー
『luce cafe』

物心ついた頃から将来は料理人になると決めていたので、高校は迷わず調理課を選択。高校を卒業後…

佐藤雄大 職人歴:31年

佐波郡玉村町
スペイン料理
『アリオンダス』

主に北スペインの庶民的なＢａｒ（バル：スペインでは居酒屋的な意味）から星付きレストランまで…

原正嘉 職人歴:38年

高崎市檜物町
居酒屋
『酔月亭』

愛知県の大学在学中に、料理旅館でのアルバイトがきっかけに料理の世界へ。大学を中退し、そのま…

朴泰真 職人歴:35年

高崎市飯玉町
焼肉
『九官亭』

宇都宮の有名焼肉店で5年間修行を積む。その後は群馬に帰郷し、前橋・高崎の焼肉店で計3年経験…

高橋 達也 職人歴:24年

高崎市本町
ステーキ
『Taka タカ』

主に六本木のカリフォルニアキュイージーヌを提供するレストランで修業研鑽を積む。その他に、日…