小暮祐仁 職人歴:26年

太田市本町
鉄板焼・ステーキ
『仁屋』

県内外の鉄板焼きの有名店で修業を積み、仁屋をオープン。『良質なモノも、他にないモノも、思い…

金明修 職人歴:27年

前橋市下小出町
焼肉
『くう』

調理師学校卒業後、某有名焼肉店にて10年近くの経験を重ね最終的に調理責任者に就任。焼肉の限…

柳沢英治 職人歴:28年

高崎市神保町
パスタ・ピザ
『ピッツェリア・デラチッタ』

都内のホテルからこの業界をスタート。その後、イタリアに渡り本場のテイストを体に覚えさせる。…

竹澤　勇太 職人歴:26年

伊勢崎市上諏訪町
ダイニングバー
『luce cafe』

物心ついた頃から将来は料理人になると決めていたので、高校は迷わず調理課を選択。高校を卒業後…

小池貴 職人歴:47年

高崎市元島名町
フランス料理
『バリエ』

調理師学校を卒業後に、東京のホテルで基本を修行。その後は、群馬のレストランで数軒で群馬の人…