お知らせ
輝く「クリームコロッケ」
今夜の賄いはミックスフライ
海老フライ、フィレカツ、クリームコロッケの盛り合わせ
初めて自作の「クリームコロッケ」を食べた
元々ベシャメルソース系の料理は婦女子が好む料理で
男子は食べず嫌いする料理
五分間隔で掻き回しながらの一時間以上の手間
素材の野菜は陰形無く
一時以上過ぎた頃の鍋に脂が浮く頃完成である
食べて知る美味しい味わい・・・
玉葱からの天然の甘味の素晴らしさ
五感が目覚める味わい
洋食は「玉葱」の使い方で決まる
正に、「目から鱗が落ち」である
半世紀近く看板を明けた料理人の恥話
反省以外無い
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