お知らせ
「一人仕事職人」と言う職人は・・
明日は残念ではあるが定休日返上である
三連休前の今週・・・月火水木曜日
製薬会社営業マンのなだれ込み仕事なのか？
午前中、引渡なら11時前後
午後なら16時30分前後
間に本業のランチタイムが・・・更にディナー営業
今日のように午前、午後共の注文が入れば
ランチタイムのお客様には情けないが
時間でお断りする場合もある・・
通常のお客様にも・・・お弁当注文のお客様にも
「一人仕事職人」として全力を注ぐのが仕事人
全ての弁当料理が手作りだが素材調理よりも
特にソース類は手間と時間が掛かる・・
調理、包装、梱包、領収書作成、カード決済、
全てが一人仕事
これを無くしたら「一人仕事職人」としての
「看板」を下ろすとき
