お知らせ
お節料理と職人道
日本国の総理大臣も決まり
女性初と言う事で更に盛り上がっている世間
ニュースを見れば「新総理」と「熊出没」の話題ばかり
そんな中、日本文化恒例のお節料理が一斉にネット上に
登場した20日過ぎ
今年も年末年始市場を騒がす事となる
見れば、東京のデパート等では20～30万する
限定お節料理も販売されていると言う世の中で
私の様な昔気質の職人から見れば
正に「浦島太郎」的な現象である。
幾ら有名店だから手間賃が高くてもどんな食材を使えば
この価格になるのか、不思議で成らない？？？
世の中の職人
私の様な世間の片隅で夜露を凌ぐ「塵職人」ですら
心が痛む「職人道」である
古来から続いた職人技は生涯を掛けても中々完成されない
技であり
職人が満足する仕事を放棄したら
職人ではなく只の一般人である。
