洋食食堂 覚瑛

当店も三つ寺から移転して

二回目の新年を迎えた。

年末年始頃から

良かった事柄、反省すべき事柄が

少しではあるが見えてきた感じがする覺瑛

特に反省すべき事柄が多く

お客様の期待に反した事柄を一つずつ

修正する事からの仕事始めとなる

今月下旬に実施する

ランチタイム、ディナータイムの

メニュー構成見直し・・・

誰もが満足出来る価格、

料理の内容、料理の幅、・・・等々

今回ランチメニューに加えた

「コロ・バーグ」ランチの様な店

いつの時代になっても、誰からも好かれる

「クリームコロッケとハンバーグ」と言う料理

愛称「コロ・バーグ」洋食の定番である。