お知らせ
明暗
いよいよＧＷが始まる
日本中がＧＷと言う連休週間である
特に飲食業は場所、食事目的の違いから
この期間中、忙しいお店もあれば
暇な店もある・・・これが世の中の常
西銀座で修行した私には判る事である
週末など
同じ銀座でも銀座通り、並木通り、みゆき通り等は
人の流れがあって忙しく、私がいた数寄屋橋通りは
平日がメーンの場所で
人の流れが悪く、午後一時過ぎの遅い時間から
チンタラチンタラ・・・
一応忙しい事を想定し
「カレーソース」「クリームスープ」「プリン」等を
仕込んだ。どちらも中々の出来栄えで
昔の技法は手間が掛かる事を改めて認識し
新たに味の深みを知る事に
是非、ご賞味を・・・
特に、昔ながらの「ＳＢ＆ＣＢ」カレー粉の威力は凄い
店内がカレーの香りが充満
大失敗である
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