お知らせ
お客様から「至福」を知る
八月最後の週末、高気温にもかかわらず
一人仕事職人に成って最大のお客様に恵まれた
中には食事をしてのお帰り時
来年正月二日の貸切予約を頂いたが
生死は疑問である・・・
お客様にはこの上ない「感謝」しかない
「至福」という本来の言葉の意味が心の底から理解出来た
八十歳に手が届く「老人一人職人」
正に「なせば成る、なさねば・・・」
「なせば何事も理解出来る」と言う事か
歳のせいか
オーダーは二回以上見ないと素材が理解出来ない
ものの
決まれば早い、動きは昔のままで
正に身体に染みついた経験である
銀座、日本橋、神保町と言う日本の中心での
ランチ＆ディナーのラッシュアワーを
乗り超えたお陰である
改めて
ご指導頂いた
親方。諸先輩方に感謝の八月最後の週末であった。
