お知らせ
和風ドレッシング・・何十種類の中から
昔、誰かが言った
野菜に塩をお掛ければ立派なサラダ料理
もっとも私の子供時代は、畑にあるトマト、キューリ・・
に塩をふっておやつ代わりに食べるのが普通
今は残念な事に当時の味とアクから出る香りは姿を消した野菜
現代の玉葱は皮をむいても目が痛くないし
人参もピーマンも本来の味を無難な味に・・・変化
現代では野菜の進化を補うために各種の
「ドレッシングが」街中で氾濫している時代である
以前の店で人気があった「オレンジドレッシング」
甘酸っぱい爽やか味わいを醸し出した
今回は日本の味わい「和風」に拘り
何十種類のレシピの中から更に味わいを極めた
改訂版「醤油風味和風ドレッシング」にて各野菜類を
「野菜サラダ」と言う立派な料理に変え
大好評を得ている
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