お知らせ
信用という年末年始の料理
昨日、正月元旦「年末年始のオードブルセット」の
御予約を頂いた・・・第一号である
今年の「年末年始・オードブルセット」は
続けるか？やめるか？散々、悩んだ料理
不安が立ち込める中
もし、一人でも期待する人がいれば
作らなければ「職人」ではないと
もう一人の「覺瑛」と言う名の職人が言う声が聞こえた
たとえ一人仕事職人になっても
十二年続けた年末年始に於ける「覺瑛・恒例の行事」である。
まだ内容も決まらないのに・・・御注文
誠に有り難い、正に感謝しかない
覺瑛の料理を「信用」しての・・・御注文
「信用」された以上お客様の期待に添った
年末年始のオードブルセットを・・・
