お知らせ
最高の誕生日祝・・ババロア
今日は午前中の弁当作りにて早朝出勤し
ランチタイムには何十年も前
ヘルプ（臨時一時仕事）した店のオーナーであった
御仁夫婦が来店して昔話に花が咲き
ランチタイム明けに
仕込んだ「当店のプリン」がオーブンに
入った頃
業界の長老が訪ねられ
まさに忙しい一日であったが・・・
この歳で忙しいと言う事は
「いくら神仏に感謝しても・・・・」に値する事である
後、五日で七十八歳になる老人職人の思い
帰宅中の車内ＴＶでババロアの話題を・・・拝見
何処か老舗の店が作る「抹茶ババロア」1000円
「ババロア」か・・・自身、
久しく食べていないデザートであり
どの店でも作った好物のデザートに
懐かしさがこみあげた・・・
あの「糊」のような粘りと控えめな甘味の食間が
口の中で堪能出来る
最高のデザートである「ババロア」で・・
自身の大好物である
「アップルパイ」「レモンパイ」「プリン」に
別格の「ババロア」
来週早々に乾物店にゼラチンを発注し
昔のレシピで「昔のババロア」に挑戦し
更に、当店で再現出来れば
私への最高の誕生プレゼントであると・・・
