お知らせ
蘇るもの・・・
今回仕事着を変えた
ひょんな事から五十八年前、私の二十歳の祝に
和裁の師範をしていたお袋が仕立てた着物を
何十年ぶりにタンスから出し
洋裁店を営んでいた職人の姉さんが
仕立て直しをした手作りである
第一号は刀の鍔模様の長襦袢・・・職人仕事に掛かれば
何でも世の中に踊り出れる技の世界
料理も同じ事が言える
当店の人気商品・・・
「オムライス＆ハンバーグ」「コロバーグ＆スパ」等
昔からある料理も
昔と同じ技にて作れば
今現在でも当店最上位にランクされる立派な料理
現代と昔
何処が違うのか
先人料理人の偉大な知恵と技なのか
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