そうさくようしょく かくえい

創作洋食 覚瑛

[欧風料理]

群馬県高崎市三ツ寺町265-1  

TEL:027-384-2647

五十年の技と若き感性が醸し出す親子鷹の店
誰からも愛され受け継がれ「手間」で作る西洋料理

いつの時代でも、多くの人々から親しみ愛されている古き時代の洋食(西洋料理)。若者からは「新鮮さ」年配の方からは「懐かしさ」を感じさせる本物の味わい・・

当店では、子供にも壮年にも、美食に飽きた富豪の老紳士淑女も、気軽にお箸で召し上がって頂ける「家族の親近感」を感じさせる料理をお作りいたします。三ツ寺公園に隣接し、自然豊かで閑静なロケーションの中で、覚瑛の創作洋食をゆっくりとお楽しみ頂けますので親しい方との会食、接待、結納、顔合せ、法要などのご利用に最適です。春先は桜見物、秋は紅葉と自然豊かな落ち着いた景観のなか、本物の手作り料理を肩肘貼らずに、楽しくお召し上がり頂ければ幸いです。

伝統の味わい、覚瑛オリジナル料理

当店の料理は料理人覚瑛が五十年以上大切に
心で温めてきた、昔ながらの創作西洋料理です

    覚瑛の料理は二人の親からの教えが基本

子が母からの愛情を感じる瞬間、それは母の手料理料理である。それが日々の学校帰りのおやつであり、夕餉の料理であり、母から見れば日々何でもない手作り料理でも、子から見れば何にも変え難い愛情の一品である。
覚瑛の料理スタイルも母親から継承した料理が50%、修行中に親方から教えを請うた料理が40%、自分で得た料理が10%・・殆どが二人の親から受け継いだ料理である。当店の創作料理は料理人覚瑛が五十年以上大切に心で温めてきた、昔ながらの創作西洋料理です。是非一度味わってください。

by 覚瑛 

落ち着いた雰囲気の店内

お店情報

基本情報
住所 〒370-3525
群馬県高崎市三ツ寺町265-1    地図
TEL
027-384-2647
※だんべー見たと言うとスムーズです。
FAX 027-384-2674
営業時間 【昼】11:30~14:00(L.O.) 【夜】18:00~22:30(L.O.)
定休日 月曜日
URL -
E-mail -
グループ店 -
設備
席数 32席 内お座敷16席
宴会対応人数 4 ~ 36人
個室・宴会場
対応人数
2 ~ 8人  
個室(宴会場除く) 1室
座敷 あり
掘りごたつ なし
キッズ椅子 なし
たばこ 禁煙
オープンエア なし
眺望 -
ペット 不可
アミューズメント なし
バリアフリー なし
その他設備 -
アクセス
最寄駅(徒歩圏内) -
駐車場 10台
送迎サービス なし
料金・支払
平均予算(昼) 2,000円
平均予算(夜) 2,800円
お通し・チャージ なし
クレジットカード 使用可
だんべー金券 使用不可 だんべー金券とは
その他
主な利用者層 30代前半~60代以上
備 考 -

お知らせ

更新日 2017/06/27

覚瑛で暑気払いのお食事会

 

覚瑛ランチメニュー

 

☆覚瑛の味を感じ、節目の食事には最適なコース 「伊勢海老コース」¥2,800  税込3,024 

 

 まずは、最初の一品前菜料理は、多彩な味が味わえる「前菜料理五種類箱盛り」

どの品も立派な主役である。

 五種類の前菜を食べ終えるとスープが登場、ブィヨンに多くの野菜を加えて一日仕事で作り上げる

何度もアクを引き、何回も裏漉しして滑らかな感触に   ・・当日の魚料理がでて・・・

次に当店自慢、お魚メーン料理に覚瑛オリジナルソースを使った

「伊勢海老のラタッーユのせウニクリームソース焼き」をご堪能

更に、お肉のメーン料理に幻のハンバーグと幻のビーフシチューをチョイスできる。

 覚瑛の自信作、お昼の伊勢海老コースです。

 

☆昔を偲ぶ、グラタン、ハンバーグ、海老フライ 「洋食の王様コース」 ¥2,600 税込2,808

  

☆洋食を語る、誰からも好かれる 「箱前菜コース」 ¥2,000 税込2,160

 

 

瑛では、大切な人に思いを馳せる法要から、お宮参り、顔合わせ、

お誕生日、結婚記念日、還暦祝いと、思い出になる大切なひとときを、

覚瑛料理で演出します。

 

☆法要後の仏事お食事の集いに最適な「法事お食事会」 3,500より 税込 ¥3,780より

ジュースフリー付きコース   4,537   税込¥4,900

 

 の集まる食事は、その時、その思いに適した料理が最高です

覚瑛ではいろいろな催しに適したコースをご案内いたします。

何なりとご相談下さい。

 

ランチタイム 11:30~

 ご予約、お問い合わせ 027-384-2647 

 

 

多彩な前菜料理    イメージ写真

 

伊勢海老のウニソース焼き&覚瑛のハンバーグ

どちらも覚瑛のオリジナルソース・・洋食の原点

 

 

 

覚瑛ディナーメニュー

 

コース料理 「至福」  ¥4,000   税込 4,320

 覚瑛・創作伊勢海老覚瑛の創作洋食冷たい前菜料理を四種類と

創作洋食温かい前菜料理を四種類・・・どれも手作りの逸品料理。

メーンデッシュに私のオリジナルソースを使った伊勢海老料理とお肉料理を

組入れた覚瑛最高メニューです。

 

ジュースフリー付きコース   ¥4,537   税込4,900

フリードリンク (ジュース&アルコールドリンク) ¥5,093  税込5,500 

 

★覚瑛・ディナー「伊勢海老ミニ」  ¥3,300   税込3,564

 

皿数は控えめでも・・・多彩な前菜、伊勢海老、ハンバーグは味わいたい・・・

 

ジュースフリー付きコース   ¥3,796   税込¥4,100

  フリードリンク (ジュース&アルコールドリンク) ¥4,537  税込4,900

 

 

 

 

 

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